GASTRONOMY

パティシエールが営むカフェで できたてのフランス菓子を 兵庫・伊丹「カフェマルタン」

　兵庫県・伊丹市に、作りたてのフランス菓子を出すカフェができたとの噂。調べてみると、2018年2月にこのコラムでご紹介した「patisserie usagui…

季節のフルーツが芸術的なパフェに！ 4月は3種類のイチゴの香りが広がる春爛漫の華やかなひと品

　美しく華やかで、おいしいものが彩り豊かに閉じこめられたパフェ。その人気は止まるところを知らず、美しさも味わいも日々磨きがかけられ、進化しています。　グラスの…

GWのおでかけにもおすすめ！ 東京・小田原・大阪のホテルで開催中 いちご尽くしの贅沢スイーツブッフェ

　今回ご紹介するのは、気分がハッピーになる色鮮やかないちごのスイーツがずらりと並ぶ、いちご尽くしのスイーツブッフェです。友人や家族などと一緒にわいわい楽しめる…

野沢温泉の豊かな自然の恵みと 伝統文化の魅力が香り立つ 野沢温泉蒸留所のクラフトジン

　古くからの温泉街のあちらこちらに国際色豊かな新しい施設が次々と登場し、ユニークなカルチャーミックスを生み出している野沢温泉村。中でも注目を集めているクラフト…

マンゴーのバラが繊細に花開くリボンで飾られたシャルロット！芸術的グラスデザートにため息

　美しく華やかで、おいしいものが彩り豊かに閉じこめられたパフェ。その人気は止まるところを知らず、美しさも味わいも日々磨きがかけられ、進化しています。　グラスの…

料理というアートを堪能する 東京国立近代美術館内のレストラン 「ラー・エ・ミクニ」

　美術館で心ゆくまでアートを鑑賞するひとときは、ほんの1日の休日でも、ちょっと特別な日に変えてくれます。すてきな食事の予定があればなおのこと。　東京国立近代美…

賢者が推薦！ おこげに激辛… 香りと旨みがほわ～っ！ と広がる 横浜中華街の土鍋ご飯【3選】

　春の横浜中華街で食べたい“鍋料理”の後篇は、土鍋ご飯！　日本でも土鍋炊きのご飯は人気ですが、実は中国にもバラエティ豊かな土鍋ご飯が充実しています。　今回はロ…

【鍋4選】「骨周りの肉は奪い合って食べるべし！」ホテルニューグランド副総支配たちが教えたくない“裏メニュー”

　冬のイメージが強い鍋料理ですが、食のワンダーランド「横浜中華街」では一年中いつでも味わえるうえ、ローカルな中国料理も気軽に味わえることもあって、食通が遠くか…

すべてのロールケーキ好きに教えたい スイーツなかのが絶品を厳選 ここぞという時の贈り物にもどうぞ！

　よろスィーツ！　スイーツなかのです。　今回はロールケーキを特集してみました。長く愛される老舗のロールケーキから高級ホテルのロールケーキまで、オリジナリティ溢…

【麻布台ヒルズ＆虎ノ門ヒルズ】 話題のWヒルズに注目店が続々と出店 春のおいしい贈りもの〈虎ノ門ヒルズ篇〉

　新しい環境や人との出会いなどご挨拶が多いこの季節、今、東京でもっとも話題を集めている虎ノ門ヒルズで贈りもの選び。きちんとした手土産から、小腹を満たす気の利い…

【麻布台ヒルズ＆虎ノ門ヒルズ】 話題のWヒルズに注目店が続々と出店 春のおいしい贈りもの〈麻布台ヒルズ篇〉

　新しい環境や人との出会いなどご挨拶が多いこの季節、今、東京でもっとも話題を集めている麻布台ヒルズで贈りものを調達！　きちんとした手土産から、小腹を満たす気の…

仕事やおでかけ帰りに楽しめる！ 東京・京都・大阪のホテルで提供中の優雅な大人の「ハイティー」3選

　ここ数年ブームが続いている「アフタヌーンティー」。アフタヌーンティーは、午後のティータイムに楽しむのが一般的。そんなアフタヌーンティー人気に続き、ぜひ注目し…

東京・千葉・大阪のホテルで提供中！ 桜といちごが織りなす 春爛漫の贅沢アフタヌーンティー

　もう春はすぐそこ。そこで今回は、アフタヌーンティーのシーズナルメニューの中でも、最も人気といわれる“いちご”に加え、“桜”を使ったメニューを合わせた、春なら…

香箱蟹、能登牛、治部煮…… 金沢の美味を味わい尽くすなら 「ザ ホテル山楽 金沢」【北陸割も】

　3月16日に北陸新幹線の金沢から敦賀までの伸延区間が開業。同日からは観光庁の北陸応援割も実施され、今、注目の金沢市。中でも館内に居ながらにして加賀百万石の城…