GASTRONOMY

パティシエが集結するスイーツの祭典「マ・パティスリー2024」が伊勢丹新宿店でついに初開催！

　2002年からスタートした「マ・パティスリー」（通称：マパティ）は伊勢丹新宿店のデパ地下の一角に、そのときどきに注目のパティシエの逸品が期間限定で1～2店登…

「時の雫」など3種類のマンゴーに酔いしれる恵比寿のデザートコース チェリーとバラのパフェも登場！

　その瞬間にその場でしか味わえない、作りたてのおいしさを味わうというデザートの醍醐味。その魅力を存分に堪能できる、デザートコースを提供するお店が増えています。…

名門シャンパーニュ・メゾンのストーリーを紡ぐ至宝のホテル「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」

　“シャンパーニュの世界を知ると、日常はもっと優雅になる”。　2024年1⽉、大阪・心斎橋エリアに新たな大人のためのホテル「Cuvée J2 Hôtel Os…

フランスで再ブーム！ 「プリン」に似た絶品菓子「フラン」を知ってる？スイーツなかのが東京の名作を厳選！

　よろスィーツ！　スイーツなかのです。　今回は、今じわじわと人気が高まっているフランを特集。日本ではまだ馴染みが薄いフランですが、カスタードを使ったフランスの…

東京初の蒲郡「秀月堂」監修のかき氷 やオリジナルの五街道団子など 和スイーツで日本各地の魅力を堪能！

　東京ミッドタウン日比谷の1Fにある「LEXUS MEETS...」がリニューアルオープン！　全国の名産や名物を取り入れた和スイーツやアート、書籍などから日本…

産地や風味にこだわった“はちみつ”を 贅沢に使用したアフタヌーンティー 静岡・京都・神戸のホテルで提供中！

　完全無添加、受賞歴あり、産地やブランドへのこだわりなど。今回は、各ホテルが厳選した希少な“はちみつ”を使った、期間限定の絶品アフタヌーンティーをご紹介します…

日本の食文化と選りすぐりのお茶 シェフの感性がちりばめられた 唯一無二のデザート表現「茶湊流水」

　その瞬間にその場でしか味わえない、作りたてのおいしさを味わうというデザートの醍醐味。その魅力を存分に堪能できる、デザートコースを提供するお店が増えています。…

まるで食べるフルーツ狩り！ 初夏の限定パフェはさくらんぼが主役 ほろ苦いコーヒーのパフェも必食

　美しく華やかで、おいしいものが彩り豊かに閉じこめられたパフェ。その人気は止まるところを知らず、美しさも味わいも日々磨きがかけられ、進化しています。　グラスの…

完全予約制のバーのような空間で初夏の贅沢なマンゴーパフェシャンパンに合わせて贅沢な時間を

　美しく華やかで、おいしいものが彩り豊かに閉じこめられたパフェ。その人気は止まるところを知らず、美しさも味わいも日々磨きがかけられ、進化しています。　グラスの…

芳醇な香りと味わいを堪能！ 日本茶の奥深さにふれる 風流なアフタヌーンティー3選

　今回紹介するのは、爽やかな新緑の季節にぴったりの抹茶をはじめとする日本茶を使ったアフタヌーンティー。奥深い日本茶の世界に触れられる、東京・京都・大阪の人気ホ…

81歳のマダムヨシエさんが作る こだわりの極上タルト 大阪・谷九の「タルトメッセ」

 「いくたまさん」と呼ばれ親しまれている大阪府大阪市天王寺区の生國魂神社。北東に、タルト専門店「タルトメッセ」はあります。　オーナーパティシエのマダムヨシエこ…

老舗和菓子屋の名物「最中」5選 スイーツなかの厳選。手土産にどうぞーー2024年前半BEST7

　2024年1～4月にCREA WEBで反響の大きかった記事ベスト7を発表します。グルメ部門の第2位は、こちら！(初公開日 2024年1月7日)》他のベスト記…

コンセプトは“大人の息抜き” 竹富島を望むコンドミニアムリゾート 「VIVOVIVA 石垣島」

　プライベートプールで羽を伸ばす優雅さとふらっと街に出かけられる気軽さを合わせもつ大人の息抜きを叶える場所――。　そんなコンセプトを掲げ、2024年3月1日に…

発酵食やシュー寿司、小夏の煮付け…和文化への尊敬に満ちた“甘味懐石” 【パティスリー キョウヘイ ミカミ】

　その瞬間にその場でしか味わえない、作りたてのおいしさを味わうというデザートの醍醐味。その魅力を存分に堪能できる、デザートコースを提供するお店が増えています。…

ブンカ堂の店主・西村浩志が語る 変わる立石、変わらぬ“街を飲む”文化ーー2024年前半BEST7

　2024年1～4月にCREA WEBで反響の大きかった記事ベスト7を発表します。グルメ部門の第5位は、こちら！(初公開日 2024年1月21日)》他のベスト…

老舗の味わいを活かし 和洋折衷・新旧融合が織りなす コラボレーションアフタヌーンティー

　今回ご紹介するのは、歴史ある老舗店の味わいをメニューに取り入れた、コラボレーションアフタヌーンティー＆ハイティー。個性が冴えるメニューを楽しませてくれる、京…

宮古ブルーとサンセットに抱かれる ヒルトン沖縄宮古島リゾートが誕生ーー2024年前半BEST7

　2024年1～4月にCREA WEBで反響の大きかった記事ベスト7を発表します。旅部門の第7位は、こちら！(初公開日 2024年1月23日)》他のベスト記事…

その瞬間の特等席が待つ「星のや」で春～初夏の味覚を全身で体感し真夏の避暑をプランするのは、今！

　日本気象協会の予報によれば、2024年は梅雨が長く、梅雨が明けると酷暑が続くとのこと。　そこで今回は、「星のや」のアクティビティやプログラムの中から、春を味…