毎年3月8日は「国際女性デー」。女性の地位向上、女性差別の払拭などを目指す国際的な連帯と統一行動の日であり、イタリアでは男性が日々の感謝を込めて女性にミモザの花を送る習慣があります。
通称「ミモザの日」と呼ばれるこの日は、ミモザを使ったアイテムなどを贈るそう。最近では日本でも「ミモザの日」を記念して、ミモザをイメージした料理やスイーツを期間限定で提供するホテルも増えています。
そこで今回は、東京・横浜（神奈川）のハイクラスホテルでいただける、「ミモザの日」限定メニューを4つご紹介します。
マンゴーで黄色に彩られた美スイーツ
◆帝国ホテル 東京（東京）
「帝国ホテル 東京」の中には、スイーツ、パン、惣菜、グッズを取り揃えるホテルショップ「ガルガンチュワ」があり、期間限定でミモザをイメージしたスイーツを購入することができます。
「カジェット ジョーヌ」は黄色の美しいマンゴーのトロピカルな味わいが広がるケーキ。黄色のエディブルフラワーやチョコレートなどの飾りもとても綺麗な逸品です。
「クーロンヌ トロピック（ミモザ）」はドライマンゴーとドライパイナップルを白ワインに漬けるというひと手間を加え、濃厚なマンゴークリームと一緒にブリオッシュ生地で巻き込み、オーブンで焼き上げたスイーツ。表面にはマンゴーパウダーで可愛らしいミモザの花が表現されています。
また、通年で購入できる「ポテトサラダ」も見逃せません。ポテトの上にトッピングした卵をミモザの花に見立てるというアイデアにより、スイーツたちと同じ鮮やかな黄色です。
帝国ホテル 東京／ホテルショップ「ガルガンチュワ」
東京都千代田区内幸町1-1-1（日比谷駅から徒歩3分）
「カジェット ジョーヌ」
販売期間：2025年3月1日（土）～4月30日（水）
「クーロンヌ トロピック（ミモザ）」
販売期間：22025年3月1日（土）～3月31日（月）
2025.03.05(水)
文＝十六夜瑠奈（A4studio）
