COLUMN

鎌倉・小町通りの隠れ家カウンターで アツアツの窯焼きつまみ＆ピザ 冷えたクラフトビールを飲み比べ

　鎌倉で旦那さんと暮らしながら、ハワイや沖縄、もちろん東京でも料理の本を作ったり、取材をしたり。料理編集者・赤澤かおりさんは、どんなに忙しくても元気いっぱいな…

焼きすぎ注意の極上肉を独占！ 鎌倉・長谷「丸牛」でひとり焼肉＆ ハートランド生を堪能する

　鎌倉で旦那さんと暮らしながら、ハワイや沖縄、もちろん東京でも料理の本を作ったり、取材をしたり。料理編集者・赤澤かおりさんは、どんなに忙しくても元気いっぱいな…

みずみずしくてジューシーな “桃”の絶品メニューを堪能！ 夏季限定ピーチアフタヌーンティー

　スイーツ・セイボリーともにそれぞれに個性が光るアレンジで、夏に旬を迎える“桃”を主役にしたアフタヌーンティーを楽しませてくれる、東京都内のホテル3軒をご紹介…

南イタリア特集号だというのに 東京で留守番を命じられた編集者が 自腹を切って南伊を旅した一部始終

　こんにちは。林家ポンペイこと、CREA Travellerスーパーバイザーのヤングと申します。　このたび、CREA Travellerの最新号「イタリア 理…

発祥の地に新たな風 新旧ピッツェリアの競演 軽やかさが魅力のコンテンポラリー

　ナポリの人々にとってのソウルフードであるピッツァの店に、ここ数年変化が起きている。歴史ある老舗に加え若手職人が頭角を現し、新旧の魅力が百花繚乱。ピッツァ王国…

南アフリカ出身シェフが作る世界各国の食事パイとスイーツ神戸・魚崎「グランピーキッチン」

　パイというと、日本ではアップルパイやチョコパイなどの甘いパイを思い浮かべますが、世界各地には、メインディッシュや軽食になる様々な甘くないパイ、いわば食事パイ…

【水島】夏限定で上陸できる無人島「店をやれば儲かるのはわかるけど…」地元の人々が景観美を守り抜く理由は？

　今年3月、北陸新幹線が延伸され、東京からは最速で3時間8分、俄然行きやすくなった福井県・敦賀。　今回ご紹介する水島は、敦賀の沖に浮かぶ無人島です。ごくごく浅…

「香り」で台湾を楽しむ！ 台湾らしい素材で作り上げた 香水とピロースプレー

　台湾茶や台湾スパイスなどを用いた香水で知られる「P.Seven茶香水」。2012年の創業以来、台湾のデザイナーやアーティストを魅了しているほか、海外でも注目…

神話の森で自然とアートを感じながら最上の「ととのい」体験を〈後篇〉自然の中で武雄焼の器と食事を堪能

　週末に、心が洗われる別世界へ出かけてみるのはいかが。少し車を走らせれば、そこにはおもてなしの心に満ちた極上の宿が待っている。　旅行作家の野添ちかこさんが、1…

神話の森で自然とアートを感じながら最上の「ととのい」体験を〈前篇〉【佐賀県・武雄温泉】御船山楽園ホテル

　週末に、心が洗われる別世界へ出かけてみるのはいかが。少し車を走らせれば、そこにはおもてなしの心に満ちた極上の宿が待っている。　旅行作家の野添ちかこさんが、1…

発祥の地に新たな風 新旧ピッツェリアの競演 100年の歴史を誇るレジェンド店

　CREA Traveller 2024 vol.3の特集は、「イタリア」。　夏の強い日差しがよく似合う南イタリアは、瀟洒なリゾートが集まるヴァカンスの王道の…

クラフトビール好きの天国！地元のブルワリーが本格パブを開店【鎌倉】「ヨロッコ ビール パブ」

　鎌倉で旦那さんと暮らしながら、ハワイや沖縄、もちろん東京でも料理の本を作ったり、取材をしたり。料理編集者・赤澤かおりさんは、どんなに忙しくても元気いっぱいな…