COLUMN

イギリス菓子を愛する店主がオープン！ スコーンが美味しい神戸のニューフェイス

 神戸市中央区。栄町通と海岸通の間に伸びる東西約800メートルの乙仲(おつなか)通には、古いビルが残っていて、カフェや飲食店、ブティックや雑貨店、本屋など、小…

暖簾をくぐって、ちょっと一杯気分 マレーシアの「おでん」屋台に潜入！

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

女子ウケ間違いなし！ 資生堂パーラーの冬のチーズケーキ

 銀座のスイーツといえば、はずせないのが資生堂パーラー。中でもこの時期、ぜひご紹介しておきたいのが、冬のチーズケーキ(6個入り 1,836円／以下すべて税込)…

歌舞伎の幕開きを待ちながらいただく 日本茶専門店ならではの抹茶を使った甘味

寿月堂 銀座 歌舞伎座店(銀座)甘味：温かい抹茶ぜんざい、抹茶クリーム白玉ぜんざい、上生菓子付き抹茶セット 銀座でふっと時間が空いた時、ダメもとで出かけるのが…

昭和の香りが残る荒木町の隠れ家割烹 「津之守坂 よねやま」で贅沢な晩ごはんを

 食いしん坊のあいだでこの数年、名前が出る回数が増えた地域といえば四谷三丁目です。この一帯は、かつて芸者さんが数多く在籍した花街で、荒木町という旧名のほうが食…

指でつまめる上品で可憐な洋菓子 アン グランのミニャルディーズ

 今日いただいたおやつは、2015年11月19日に青山にオープンしたばかりの、「Un Grain(アン グラン)」のミニャルディーズ。“ミニャルディーズ”とは…

レンコンと合わせてホクホクおいしい！ 「銀杏」のマクロビレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

「銀座 やまの辺」で食べた中華コースは 聞きしに勝る名品揃いだった！

銀座｜銀座 やまの辺 この仕事をしていると「あそこにできたお店おいしいよ～」という情報をたくさんいただけてありがたい。だが、この秋はなんだかとてつもなく忙しく…

ココナッツミルクと卵のハーモニー！ マレーシア式朝食の定番「カヤトースト」

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

大阪・堺市のレトロな駅から徒歩1分 豊富な野菜パンが人気のパン屋さん

 大阪府堺市・浜寺の海岸は、古くから白砂青松の名勝地として知られ、明治5年(1872年)に浜寺公園が造られました。園内には、ばら庭園、交通遊園、プールなどがあ…

ねっとりと滋味豊かな串焼き芋 群馬の古民家でいただく名物「いも串」

群馬県・吉岡町｜鹿火屋 先日、所用で群馬に行くことになった。群馬といえば高崎師匠！ 以前、「登利平」を紹介してくれた、尊敬する高崎人である。 群馬を旅行する旨…

栄養満点で美しい彩りのブルスケッタ 「ほうれん草」のマクロビレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

一口でほおばりたいトマトのメンチ！ 銀座「ビストロシンバ」で気張らずお食事

 銀座1丁目の「ラ・ベットラ ビス」の跡地に、2015年9月10日にできたばかりのビストロです。オープン以来、満席続きとか！ ガラス張りで、通りからも、賑やか…

肉好き女子も納得の満足感！ マレーシアのパワーフード「牛肉麺」

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

羊羹の常識を覆すモダンな美味しさ ヒガシヤギンザの「道明寺羹」

ヒガシヤギンザ(銀座)甘味：果実と木ノ実の道明寺羹、銀杏餅、葛切り 羊羹というのは、不思議な和菓子です。目上の方への手土産にすることはあっても、自分のために買…

新潟っ子の郷愁をさそう「諏訪乳業」 シンプルを極めたミルクヨーカン

 今回ご紹介するのは、新潟名物のスイーツ、「ミルクヨーカン」(500g 420円)です。 知り合いの新潟出身の料理家に教えてもらって、食べてみたら、とってもお…

本場ブルターニュの味わいを宝塚で おいしいガレットとクレープのカフェ

 宝塚歌劇団の本拠地として知られる宝塚市。宝塚駅界隈は、観劇客でにぎわいますが、宝塚駅から阪急・今津線に乗って3駅目の、小林(おばやし)駅周辺は閑静な住宅街。…

4種類のアップルパイを食べ比べ 会話が弾むこと間違いなしの手みやげ

 今回ご紹介するのはアップルパイのお店です。アップルパイ好きの私は、いろんなお店のアップルケーキを食べてきましたが、最近、手みやげとして、ちょくちょく買うのが…

チアシードをドレッシングにアレンジ！ 「人参」のマクロビレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

まるで南仏の港町の食堂の雰囲気 「ペスカデリア」で旬の牡蠣とワインを

 この十年ほど、ワインと料理をカジュアルに味わえる店はものすごい勢いで増えましたが、ここ数年は得意分野に特化した店が多くなっています。 西新宿に2015年8月…