COLUMN

皮ごとすりおろした人参をたっぷり！ シンプルでおいしいパンケーキレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

お取り寄せで人気の神戸の焼き菓子屋が 週2日だけカフェ＆ショップをオープン！

 女性が営む焼き菓子屋さんが増えています。 JR神戸駅の北、「楠公さん」と呼ばれて神戸っ子に親しまれている湊川神社の西側に、2016年にオープンしたのが「焼き…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「調味料」～九州・沖縄篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、これさえあれば名物メニューを簡単調理可能、グルメな人へのお土産にもピッタリの「調…

“肉の達人”が滋賀に開いた新店は 遠くからでも通いたい肉好きの聖地！

 名店のシェフたちが絶賛する“肉の達人”がいる。株式会社サカエヤの代表で、精肉店「肉 サカエヤ」とレストラン「セジール」のオーナー、新保吉伸さんだ。 とくに肉…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「調味料」～四国篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、これさえあれば名物メニューを簡単調理可能、グルメな人へのお土産にもピッタリの「調…

ナパのフランス郷土料理ビストロ 「ブション」が与える驚異の満足感

 「ブション」は、同じナパにあり、全米一予約が取れないと言われるフレンチレストラン「フレンチ・ランドリー」のスターシェフ、トーマス・ケラーがプロデュースした店…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「調味料」～中国篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、これさえあれば名物メニューを簡単調理可能、グルメな人へのお土産にもピッタリの「調…

ごぼうの旨みが隠し味！ じんわり美味なる旨煮汁レシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「調味料」～近畿篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、これさえあれば名物メニューを簡単調理可能、グルメな人へのお土産にもピッタリの「調…

大阪にある珍しい豆乳専門店の名物 極細「おからかりんと」が美味！

 おもちゃ、節句人形、駄菓子、花火などの専門店や問屋が並ぶ大阪市中央区の松屋町筋。その1本東の通りにある「靖一郎豆乳」は、その名のとおり豆乳屋さん。奥の工場で…

葉っぱに包まれた人気のおやつを求めて マレーシアの「オタオタ」屋台へ！

 知る人ぞ知る美食の国、マレーシア。この連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとりこになった人たちが集う「マレーシアごはんの会」より、おいしいマレーシア情…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「調味料」～東海篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、これさえあれば名物メニューを簡単調理可能、グルメな人へのお土産にもピッタリの「調…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「調味料」～北陸・甲信越篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、これさえあれば名物メニューを簡単調理可能、グルメな人へのお土産にもピッタリの「調…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「調味料」～関東篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、これさえあれば名物メニューを簡単調理可能、グルメな人へのお土産にもピッタリの「調…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「調味料」～北海道・東北篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、これさえあれば名物メニューを簡単調理可能、グルメな人へのお土産にもピッタリの「調…

愛媛県で明治時代から続く「別子飴」は レトロなルックスがかわいすぎる！

 今回ご紹介するのは、愛媛県の別子飴本舗というお店です。ここの別子飴(300円)を手みやげにおすすめします。 レトロなルックスにぴったりの素朴な味わいの、おい…

乳製品オフ＆グルテンフリーがうれしい とろ～り美味なクリームシチューレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

「GINZA SIX」で手みやげを選ぶなら フランスデザート界、巨匠の逸品を

 今回ご紹介するのは、2017年4月にオープンしたGINZA SIXの地下2階のフィリップ・コンティチーニです。 ここの“ウィークエンド”(1個500円)とい…

銀座の名店の若き料理長が演出する 魅惑の品々とたおやかな四季

 秋だ。 すばらしい食材が揃う季節。無性に日本料理が食べたくなる。 並木通りを入り、目当てのビルの階段を降りる。のれんをくぐった先は、銀座奥田。ミシュラン3ツ…

バルセロナ発高級パティスリーの リッチで濃厚なパンを手みやげに！

 2017年2月に表参道にオープンした高級パティスリー「ブボ バルセロナ 表参道本店」で、新作クリスマスケーキの試食会がありました。そのおみやげにいただいたの…