COLUMN

世界初のドクター監修レストランは 美味しくて健康になれる一石二鳥の店

 週に6日は外食。しかも3回は焼肉のワタクシ。 こう書くと若干御幣があるかもしれないが、なんだか体調がよろしくない日も出てきた。ダイエット？ 糖質制限？ そん…

旬のきゅうりを漬けて保存食に！ 冷凍保存も可能な漬物の作り方

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

これを加えれば何でもおいしくなる!? マレーシアの万能調味料「サンバル」

 知る人ぞ知る美食の国、マレーシア。この連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとりこになった人たちが集う「マレーシアごはんの会」より、おいしいマレーシア情…

ニューフェイスが続々の神戸・西元町で 週2日だけオープンする焼き菓子屋さん

 神戸高速鉄道西元町駅周辺の「西元町」と呼ばれるエリアには、近年、お店が次々にオープンして注目を集めています。このコラムでご紹介したイタリアのサンドイッチ・パ…

非日常を味わう楽しみが得られる 神戸「ラ・メゾン・ドゥ・グラシアニ」

 神戸異人館街の「グラシアニ邸」は、フランス人の貿易商グラシアニが100年前に建てた洋館である。白亜のコロニアル調の2階建てで、一度焼失したが、見事に復元され…

作る前も後も食べる間もドキドキ！ ペヤングのやきそばプラス納豆

 つい見つけて買ってしまう変わりペヤング、今度は「プラス納豆」！ 入手したのはけっこう前なのですがトライする勇気がなく日々が過ぎ、賞味期限のこり1カ月となった…

自然飼育の卵のおいしさそのまま 「大江ノ郷ぷりん」をお取り寄せ

 今回ご紹介するのは、お取り寄せのスイーツです。鳥取県の自然豊かな山あいにある“大江ノ郷自然牧場”の「天美卵」という卵で作った「大江ノ郷ぷりん」(6個 1,6…

水天宮前でもちもちのベーグルをゲット！ NY仕込みの本格派の味をおやつに

 特集「森きみの幸せパン物語」に出ていた、水天宮前のベーグル専門店「OZO BAGEL」。日本橋・浜町に住むパン好きの友人に「これおいしいから食べてみて！」と…

神楽坂の雑居ビルの隠れ家的中華バー 肉団子からカレーまで、再訪必至！

「あの店行った？」 周りのうまいもの好きが、ことごとく噂をしている店がある。2017年4月10日にオープンしたばかりというのに、すでにリピーター続出なのだとか…

マラッカのマングローブの木の実カレーは まるでトリュフのような味だった！

 知る人ぞ知る美食の国、マレーシア。この連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとりこになった人たちが集う「マレーシアごはんの会」より、おいしいマレーシア情…

姉妹が営む兵庫・加古川の小さなお店で 焼き立てのマフィン＆ベーグルを！

 JR加古川駅から南西に徒歩約10分。以前にご紹介した、イギリスのお菓子と紅茶のお店「チャッツワース」の前を通り過ぎて、駅前開発の近代的な建物が途切れた、さら…

長く愛されている理由があります！ 東京フロインドリーブのアーモンドパイ

 今回ご紹介するお店は広尾の「東京フロインドリーブ」。1924年、神戸で創業された「フロインドリーブ」というドイツパンとスイーツの草分け的なお店があり、その姉…

生姜とほうじ茶の新コンビネーション！ 体にやさしい豆乳ドリンクの作り方

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

1袋500円でこのおいしさ！ イタリア・ドモーリのチョコドラジェ

 今回ご紹介するのは、恵比寿の「ノンナアンドシディ」というショップです。ここは輸入食品会社が直営している“食のセレクトショップ”のようなお店。食の目利きが選ん…

「ナルホド！」がいっぱいだった 今日のおやつは森永アロエヨーグルト

 森永のアロエヨーグルトをいただきました。プレーンヨーグルトだとちょっと物足りない、でも気分的にはフルーツ入りというのもちょっと違う……。そんなときに、私がよ…

キュートなティン缶はグァバがモチーフ！ ホノルル・クッキー・カンパニーの新顔

 特集「ショーン・モリスのハワイで最旬の一皿！」でお世話になったショーン・モリスさんからハワイのお土産にといただいたのが、ホノルル・クッキー・カンパニーのティ…

箱を開けた瞬間の嬉しいサプライズ！ 大阪土産にいただいたキュートなカステラ

 大阪からご来社くださったお客様から、こんなにキュートなカステラをいただきました。箱を開けた瞬間、「きゃ～かわいい！」と叫んだのは言うまでもありません。 こち…

さわやかな酸味と深いコクがクセになる 南国で生まれたフィッシュヘッドカレー

 知る人ぞ知る美食の国、マレーシア。この連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとりこになった人たちが集う「マレーシアごはんの会」より、おいしいマレーシア情…

あのグランメゾン出身で一日一組限定 話題の新富町に開店「隠れ家フレンチ」

「ロブションにいた人がやっている隠れ家フレンチが新富町にできたんですよ、行きませんか？」 それはよさそう。 このとき惹かれたフレーズは“ロブション”ではなく“…

近所にあったら絶対毎日通いたくなる！ JR兵庫駅前の“街のパン屋さん”

 JR兵庫駅の北側にある小さなお店は、白い壁とランプがお洒落です。店名は「Qui veut peut(キブプ)」で、フランス語で“強く願えばできる”という意味…