COLUMN

日本海を望む小浜「ラヴェリタ」は チーズ工房を併設した名イタリアン

 今地方で面白いレストランは、イタリア料理店である。 江別「リストランテ薫」、札幌「サグラ」、函館「コルツ」、弘前「オステリア エノテカ ダ サスィーノ」、八…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「酒のつまみ」～関東篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、お家飲みの最強の味方、ワイン日本酒ビールに焼酎など各地の名酒と一緒に嗜みたい「酒…

音楽好きが集う新代田の立ち呑み屋で 脇田もなりが安くて旨いつまみを堪能

 2017年11月22日に4thシングル「WINGSCAPE」を発売したフィメール･シンガー、脇田もなり。お酒が大好き！ だけど酒場ビギナーな彼女が東京近郊の…

グランドニッコー東京 台場からの贈り物 スイーツ山盛りのクリスマスパーティBOX

 お台場にある、夜景が美しいホテル「グランドニッコー東京 台場」から、とっておきのクリスマスプレゼントをいただきました。 その名も「クリスマスパーティBOX …

47都道府県の美味しいすぐれもの 「酒のつまみ」～北海道・東北篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、おうち飲みの最強の味方、ワイン日本酒ビールに焼酎など、各地の名酒と一緒に嗜みたい…

達人いちおしマレーシア料理店が提供する「ナシレマッケーキ」は予約必須！

 知る人ぞ知る美食の国、マレーシア。この連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとりこになった人たちが集う「マレーシアごはんの会」より、おいしいマレーシア情…

人参と大根の最強コンビネーション 炒めるだけで簡単な冬の常備菜レシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

東大阪のパン屋さんが手間暇かけて作る 時季限定の絶品パネットーネ！

 イタリアのクリスマス菓子といえば、パネットーネ。パネットーネ種を使って発酵させた菓子パンです。 東大阪市・近鉄布施駅から北へ歩くこと、7、8分。長堂1丁目交…

銀座6丁目・辣腕厨師の新店で堪能！ ふかひれマシマシのスペシャルコース

 6月のある日、「ケイコさん、銀座にできた中華の新店にご一緒しませんか？」との誘いが。中華の名店「龍圓」の栖原さん推薦というではないか。それは断るわけにはいか…

皮ごとすりおろした人参をたっぷり！ シンプルでおいしいパンケーキレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

お取り寄せで人気の神戸の焼き菓子屋が 週2日だけカフェ＆ショップをオープン！

 女性が営む焼き菓子屋さんが増えています。 JR神戸駅の北、「楠公さん」と呼ばれて神戸っ子に親しまれている湊川神社の西側に、2016年にオープンしたのが「焼き…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「調味料」～九州・沖縄篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、これさえあれば名物メニューを簡単調理可能、グルメな人へのお土産にもピッタリの「調…

“肉の達人”が滋賀に開いた新店は 遠くからでも通いたい肉好きの聖地！

 名店のシェフたちが絶賛する“肉の達人”がいる。株式会社サカエヤの代表で、精肉店「肉 サカエヤ」とレストラン「セジール」のオーナー、新保吉伸さんだ。 とくに肉…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「調味料」～四国篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、これさえあれば名物メニューを簡単調理可能、グルメな人へのお土産にもピッタリの「調…

ナパのフランス郷土料理ビストロ 「ブション」が与える驚異の満足感

 「ブション」は、同じナパにあり、全米一予約が取れないと言われるフレンチレストラン「フレンチ・ランドリー」のスターシェフ、トーマス・ケラーがプロデュースした店…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「調味料」～中国篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、これさえあれば名物メニューを簡単調理可能、グルメな人へのお土産にもピッタリの「調…

ごぼうの旨みが隠し味！ じんわり美味なる旨煮汁レシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「調味料」～近畿篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、これさえあれば名物メニューを簡単調理可能、グルメな人へのお土産にもピッタリの「調…

大阪にある珍しい豆乳専門店の名物 極細「おからかりんと」が美味！

 おもちゃ、節句人形、駄菓子、花火などの専門店や問屋が並ぶ大阪市中央区の松屋町筋。その1本東の通りにある「靖一郎豆乳」は、その名のとおり豆乳屋さん。奥の工場で…

葉っぱに包まれた人気のおやつを求めて マレーシアの「オタオタ」屋台へ！

 知る人ぞ知る美食の国、マレーシア。この連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとりこになった人たちが集う「マレーシアごはんの会」より、おいしいマレーシア情…