自然豊かな海と森に囲まれた港町
ケアンズの魅力溢れる
ロコフードと現代アート

“テーブルランドビーフのステーキ” $48。アサートン高原で飼育されている牛をシンプルなステーキで。
“テーブルランドビーフのステーキ” $48。アサートン高原で飼育されている牛をシンプルなステーキで。
眼前にハーバーが広がる絶景。地元客も多い。
眼前にハーバーが広がる絶景。地元客も多い。
左：、一皿で4種類のブッシュフードを味わえるシグネチャー的な前菜、“オーストラリアン・アンティパスト・テイスティング・プレート”。奥から、エミューの揚げワンタン、カンガルーのワイルドスパイス焼き、ワニの燻製とフィンガーライム マヨネーズソース、サーモンとビーツ。$50（写真は4人分）。右：オーナーのクレイグ・スクワイア氏。「世界中でコラボイベントもしていきたい」と語る。
左：、一皿で4種類のブッシュフードを味わえるシグネチャー的な前菜、“オーストラリアン・アンティパスト・テイスティング・プレート”。奥から、エミューの揚げワンタン、カンガルーのワイルドスパイス焼き、ワニの燻製とフィンガーライム マヨネーズソース、サーモンとビーツ。$50（写真は4人分）。右：オーナーのクレイグ・スクワイア氏。「世界中でコラボイベントもしていきたい」と語る。
左：店内にはアートが。右：コーヒー豆、コーヒーリキュール、ウオッカと、すべての素材が地元産の“エスプレッソ・マティーニ”$20。
左：店内にはアートが。右：コーヒー豆、コーヒーリキュール、ウオッカと、すべての素材が地元産の“エスプレッソ・マティーニ”$20。
水槽がすぐ横にある席を予約したい。
水槽がすぐ横にある席を予約したい。
水族館の隣にある。
水族館の隣にある。
“グレートバリアリーフプラッター”は要予約。ケアンズではお祝いの日にシーフードプラッターを食べるそう。焼いたエビやホタテ、生ガキ、ムール貝など10種類以上のシーフードが山盛り。$240。
“グレートバリアリーフプラッター”は要予約。ケアンズではお祝いの日にシーフードプラッターを食べるそう。焼いたエビやホタテ、生ガキ、ムール貝など10種類以上のシーフードが山盛り。$240。
左：“バグ（ウチワエビの一種）とアボカドのタルト”$35、スパークリングワインはグラス $10～。右：“ワニの春巻き”。ワニ挽き肉と春雨、細切り野菜入り。3本 $22。
左：“バグ（ウチワエビの一種）とアボカドのタルト”$35、スパークリングワインはグラス $10～。右：“ワニの春巻き”。ワニ挽き肉と春雨、細切り野菜入り。3本 $22。
タワーの1階にある。
タワーの1階にある。
100種類以上揃うラムは圧巻。
100種類以上揃うラムは圧巻。
左：“本日のセビーチェ”。この日はキングフィッシュ。$20。右：“スイカのプロセッコ風味 ヤギチーズのせ” $14。
左：“本日のセビーチェ”。この日はキングフィッシュ。$20。右：“スイカのプロセッコ風味 ヤギチーズのせ” $14。
左：（左から）パイナップル風味のラムとデイビッドソンプラムリキュールを使ったカクテル“アイドル・ハンズ・スピリッツ”、ケアンズに近いマリーバで造られている熟成ラムとスイカジュースを合わせた“クラブスティンガー”各$22。右：名物の“カリプソロール”は季節の甲殻類のサンド。$18。
左：（左から）パイナップル風味のラムとデイビッドソンプラムリキュールを使ったカクテル“アイドル・ハンズ・スピリッツ”、ケアンズに近いマリーバで造られている熟成ラムとスイカジュースを合わせた“クラブスティンガー”各$22。右：名物の“カリプソロール”は季節の甲殻類のサンド。$18。
ランチメニューから、“カンガルーのサラダ”。フムス、レモンマートルのラブネ、クスクスなどでヘルシーかつ具だくさん。$29。
ランチメニューから、“カンガルーのサラダ”。フムス、レモンマートルのラブネ、クスクスなどでヘルシーかつ具だくさん。$29。
左：右：“トロピカルフレンチトースト”。パイナップルパウンドケーキをフレンチトーストに。$26.5。人気の“パラナチャイ”$7。
左：右：“トロピカルフレンチトースト”。パイナップルパウンドケーキをフレンチトーストに。$26.5。人気の“パラナチャイ”$7。
左：ブッシュフードを加工して使う。上から、梨のようなリリピリのシロップ、レモンマートル、デイビッドソンプラムの粉末。右：カフェをモチーフにしたCaffiendの看板。
左：ブッシュフードを加工して使う。上から、梨のようなリリピリのシロップ、レモンマートル、デイビッドソンプラムの粉末。右：カフェをモチーフにしたCaffiendの看板。
一日中活気がある。
一日中活気がある。
店内はドッグフレンドリー。
店内はドッグフレンドリー。
大型客船が眼前に。
大型客船が眼前に。
左：（左から）“フラットホワイト”（S）$4.5　“アイスモカ”$8.5　トロピカルフルーツのジュース“サマータイム・マッドネス”$10。右：“ワーフ・ワン グラノーラボウル”。オーガニックヨーグルトに地元フルーツをたっぷり。$16。
左：（左から）“フラットホワイト”（S）$4.5　“アイスモカ”$8.5　トロピカルフルーツのジュース“サマータイム・マッドネス”$10。右：“ワーフ・ワン グラノーラボウル”。オーガニックヨーグルトに地元フルーツをたっぷり。$16。
試飲の後にカクテルを楽しむ人も多い。
試飲の後にカクテルを楽しむ人も多い。
定番の3種類。どちらも左から“トロピカルジン”、“ネイヴィーストレングスジン”“デイビッドソンプラムジン”。試飲セット$20、ボトル（700ml）$69、$79、$79。
定番の3種類。どちらも左から“トロピカルジン”、“ネイヴィーストレングスジン”“デイビッドソンプラムジン”。試飲セット$20、ボトル（700ml）$69、$79、$79。
左：明るいスタッフが詳しく教えてくれる。右：ダンディなオオカミがトレードマーク。
左：明るいスタッフが詳しく教えてくれる。右：ダンディなオオカミがトレードマーク。
ウルフマークが可愛い“セックス・パンサー”はトロピカルジンにパイナップルジュースやスパークリングワインを合わせたカクテル。$19。
ウルフマークが可愛い“セックス・パンサー”はトロピカルジンにパイナップルジュースやスパークリングワインを合わせたカクテル。$19。
陽光が射し、明るい店内。
陽光が射し、明るい店内。
かつては政府の施設として使われていたどっしりと美しい建物。
かつては政府の施設として使われていたどっしりと美しい建物。
アボリジナルアートのメタル製の犬の置き物。一点一点、繊細な模様が手書きされている。各$50。
アボリジナルアートのメタル製の犬の置き物。一点一点、繊細な模様が手書きされている。各$50。
左：アボリジナルアートを雑貨に応用する「コー・リビング」の木製コースター。4枚入り$40。右：「アルパースタイン・デザインズ」のティータオルもアボリジナルアートのデザイン。各$23。
左：アボリジナルアートを雑貨に応用する「コー・リビング」の木製コースター。4枚入り$40。右：「アルパースタイン・デザインズ」のティータオルもアボリジナルアートのデザイン。各$23。
暮らしを豊かにするアイテムが揃う。
暮らしを豊かにするアイテムが揃う。
左：オーストラリアでポピュラーなコットンのローブ。$65.95。右：シャワーを浴びる際に足元に置くと発泡していい香りに包まれるシャワースチーマー。各$11。
左：オーストラリアでポピュラーなコットンのローブ。$65.95。右：シャワーを浴びる際に足元に置くと発泡していい香りに包まれるシャワースチーマー。各$11。
とても親しみやすい雰囲気のギャラリー。スタッフが親身になってスタイリングしてくれる。
とても親しみやすい雰囲気のギャラリー。スタッフが親身になってスタイリングしてくれる。
地元のクラフトを売る店が多い一角にある。
地元のクラフトを売る店が多い一角にある。
オーストラリア産オパールのジュエリー。どちらもイエローゴールドの飾りがアクセントに。ピアス$3,168、ペンダント$5,400
オーストラリア産オパールのジュエリー。どちらもイエローゴールドの飾りがアクセントに。ピアス$3,168、ペンダント$5,400
左：天然石のペンダント。右から、ガーネット$318、シトリン$162、モルデバイト$837。すべてチェーンは別売り。右：天然石が連なるブレスレット。右から、タンザナイト$920、アペタイトとペリドット$1,150。
左：天然石のペンダント。右から、ガーネット$318、シトリン$162、モルデバイト$837。すべてチェーンは別売り。右：天然石が連なるブレスレット。右から、タンザナイト$920、アペタイトとペリドット$1,150。
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