長野県・八ヶ岳の麓で楽しむ
“土地の食彩と器”。移住者が築いた
レトロモダンな人気店2軒を巡る

諏訪郡富士見町にあるカフェ「onri」の店内にて。左／フリーランスPR 佐竹 彩さん、右／ライター 平野。
諏訪郡富士見町にあるカフェ「onri」の店内にて。左／フリーランスPR 佐竹 彩さん、右／ライター 平野。
「傍（katawara）」（長野県茅野市泉野5931-100）
「傍（katawara）」（長野県茅野市泉野5931-100）
玄関前には古家具がディスプレイ。什器ひとつひとつのセレクトにも、お二人のこだわりとセンスを感じさせられる。
玄関前には古家具がディスプレイ。什器ひとつひとつのセレクトにも、お二人のこだわりとセンスを感じさせられる。
左／山崎高志さん、右／さおりさん。
左／山崎高志さん、右／さおりさん。
店舗の隣には、傍のシンボルである築150年の立派な蔵が建つ。もともとは骨組みだけだったが職人が7～8年かけて現在の姿に直したそう。今後は蔵のスペースを活かし、地域の子どもたちを招いてさまざまなワークショップやイベントを開催する予定だ。
店舗の隣には、傍のシンボルである築150年の立派な蔵が建つ。もともとは骨組みだけだったが職人が7～8年かけて現在の姿に直したそう。今後は蔵のスペースを活かし、地域の子どもたちを招いてさまざまなワークショップやイベントを開催する予定だ。
店舗は友人の力を借りてセルフビルド。白を貴重としたモダンな内装は居心地もいい。
店舗は友人の力を借りてセルフビルド。白を貴重としたモダンな内装は居心地もいい。
グローサリーや雑貨なども販売。ポップなイラストがかわいい「傍」オリジナルのTシャツも。
グローサリーや雑貨なども販売。ポップなイラストがかわいい「傍」オリジナルのTシャツも。
蔵の前のテラス席でいただきます。
蔵の前のテラス席でいただきます。
もりそばについてくる野菜の小鉢。彩り美しい新鮮なレタスやビーツは、自然な甘みとシャキシャキとした歯ごたえが抜群だ。
もりそばについてくる野菜の小鉢。彩り美しい新鮮なレタスやビーツは、自然な甘みとシャキシャキとした歯ごたえが抜群だ。
信州産のそば粉を使用した二八そば。
信州産のそば粉を使用した二八そば。
そばつゆは、トマトつゆとクルミつゆのどちらかから選べる。
そばつゆは、トマトつゆとクルミつゆのどちらかから選べる。
ご飯は原村で収穫された米を使用。「お肉がとっても柔らかい！　揚げ玉のトッピングも食感に変化が出て美味しいです」（佐竹さん）。
ご飯は原村で収穫された米を使用。「お肉がとっても柔らかい！　揚げ玉のトッピングも食感に変化が出て美味しいです」（佐竹さん）。
外にはある焚き火台は、お店に許可を得れば使用することも可能。
外にはある焚き火台は、お店に許可を得れば使用することも可能。
野菜とそばを堪能したら、次は富士見町へ移動します。プジョーのNEW PEUGEOT® 2008 GT 4,198,000円（プジョーコール）、スーリーのTHULE® Motion XT L 176,000円（阿部商会）。
野菜とそばを堪能したら、次は富士見町へ移動します。プジョーのNEW PEUGEOT® 2008 GT 4,198,000円（プジョーコール）、スーリーのTHULE® Motion XT L 176,000円（阿部商会）。
大きなウィンドウにさびれた外壁が、何ともノスタルジーな佇まい。
大きなウィンドウにさびれた外壁が、何ともノスタルジーな佇まい。
「onri」（長野県諏訪郡富士見町富士見4654-73）
「onri」（長野県諏訪郡富士見町富士見4654-73）
落ち着いた雰囲気のカフェスペース。木製の窓サッシは建築当時のまま。
落ち着いた雰囲気のカフェスペース。木製の窓サッシは建築当時のまま。
天井は吹き抜けで、開放感のある店内。取材時は1階ギャラリーでイベントが催され、漆器が展示販売されていた。
天井は吹き抜けで、開放感のある店内。取材時は1階ギャラリーでイベントが催され、漆器が展示販売されていた。
花柄のタイルがレトロで映える！
花柄のタイルがレトロで映える！
2階にも器が並びます。
2階にも器が並びます。
なかでも取り扱いが多いのは、後藤竜太さんの益子焼。
なかでも取り扱いが多いのは、後藤竜太さんの益子焼。
こちらがオーナーの佐渡さん。珈琲を淹れてくれています。
こちらがオーナーの佐渡さん。珈琲を淹れてくれています。
珈琲は静岡の鳥仙で焙煎されたブラジル ブルボン アマレロ。「ナッツのような香ばしさに、カラメルのような酸味と旨みのバランスもいい」（佐竹さん）
珈琲は静岡の鳥仙で焙煎されたブラジル ブルボン アマレロ。「ナッツのような香ばしさに、カラメルのような酸味と旨みのバランスもいい」（佐竹さん）
実家にいるような居心地のよさに、ついつい長居してしまう。
実家にいるような居心地のよさに、ついつい長居してしまう。
残ったままの菓子店のネオンサインも味がある。
残ったままの菓子店のネオンサインも味がある。
田中行太さん（左）と猪野正哉さん（右）。
田中行太さん（左）と猪野正哉さん（右）。
傍 / katawara
傍 / katawara
傍 / katawara
傍 / katawara
傍 / katawara
傍 / katawara
傍 / katawara
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