「ざっと適当に盛るだけでセンスよく見える」…料理研究家が愛用するうつわとは？ひと目惚れ皿紹介も

馬田さんの家でいちばん活躍しているポルトガル製のオーバル皿はどれも手なじみのいいものだった。

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愛用のオーバルの中にはIKEAやZaraHomeのものなども。「丈夫で惜しみなく使えるうつわも絶対必要」。

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繊細な薄さで備前焼とは思えない肌ざわり、寺園証太さん作のうつわも愛用。

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とくに手触りが気に入って即買いを決めた岩切秀央さんのうつわとぐい飲み。

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タコや妖怪のような絵がたのしい「てつ工房」のうつわたち。生活のいい彩りに。

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奥は「盛りやすくてサマになる、しかも食洗機OKという神皿」山根窯・石原幸二さん、手前は「何を盛ってもカッコよく見せてくれる」という山田洋次さんの大皿、径25㎝。

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うつわそれぞれに「体温」が感じられるものばかり、馬田さんのコレクション。

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