音楽もスイーツもカクテルもすべてが斬新！
ル メリディアンが取り組む「デスティネーション アンロックド」プログラムのいくつかを紹介しよう。
80年代のパンクやニューウェーブの名曲を60年代のボサノバやジャズにアレンジするなど、実験的なアプローチを行うヌーヴェル・ヴァーグ。オープニングパーティーのメインアクト。
音楽部門の「ニューウェーブ」では、フランスの音楽プロジェクト「ヌーヴェル・ヴァーグ」とグローバル・パートナーシップを結び、彼らがキュレーションしたサウンドトラックを24時間館内に流している。パンクやニューウェーブの名曲をボサノバやジャズに変換する彼らは、オリジナル楽曲からクラシックまで、一日の時間帯によって空間を満たす音楽をデザインしている。
そして今回のル メリディアン・グルガオン，デリーNCRのオープンに「ヌーヴェル・ヴァーグ」のメンバーが駆け付け、ライブを開催！ 日中はアンニュイ、夜にはパンキッシュな演奏を披露した。
インドのル メリディアンエクレアはジンジャーやアニスなどを使ったスパイスの利いた味わい。
スイーツでは「フランス菓子の新解釈：ル メリディアンエクレア」を提案。ジェームス・ビアード賞に輝く若きペストリーシェフのジョニー・イウジーニ氏とコラボし、パリ生まれのエクレアを、世界各地の食材を取り入れたユニークなフレーバーにアレンジしている。インドではジンジャーやアニスなどを使い、スパイシーなエクレアを発表。もちろん、コーヒーやチョコレート、バニラなどの定番フレーバーもラインナップしている。
また、カクテル・プログラムは「スパークリング」と題して、スパークリングワインやプロセッコなど発泡系アルコールを使ったオリジナルカクテルを用意。
2015.06.01(月)
文・撮影＝古関千恵子
