何はなくともBBQ。そしてビールだ
長～い海岸線と内海の様子が面白いゴールドコースト。
そして、オーストラリアで食文化といえば、やはりバーベキュー。週末となればBBQ。何かお祝いといえばBBQ。で、何もなくともBBQだ。ビーチには公共のBBQスペースが設けられ、みんな食材を持ち込みあちらこちらでジュージューしてる。
ゴールドコーストにはナント！ BBQボートなるものまであり、洋上にてジュージューするというから、極まれりデス。
ジモティに大人気のステーキハウス、キャブス。最初に肉を選び、焼き方、ソースを決めて席で待つことしばし。
ジモティが集まるおいしいステーキハウス「CAV's」では、BBQ用に肉のテイクアウトもできる。肉屋高じてステーキハウスではなく、BBQ好きの要望に応えての肉販売というわけだ。そこまでかいっと、ツッコミを入れたくなるほど、オージーたちはBBQが好きなのだ。
手前から、ライトビアのクイーンズランド州の「フォーエックス」。ケアンズの「グレート・ノーザン」は軽めのラガー。オージー大好きの「カールトン」のドラフトと売り上げNo.1の「VB」は、いずれもビクトリア州のビール。タスマニアの「カスケード」、ライトビールは軽いが、コクがある。
で、BBQにはやはりビールというわけで、オーストラリアのビールは種類が多いだけでなく、とてもおいしい。全国ネットの人気ビールもあれば、地ビールや少数生産にこだわるブティックビールなるものもある。ビター、ラガー、ライト、ピルスナー、エール、スタウト、……。発酵あるいは熟成の過程で一度冷凍するアイスなる種類もある。飲み比べがかんたんに楽しめるほど、銘柄によって味がはっきり違うので、ぜひにトライを。
オージーの食文化探求も、なかなか奥が深いのでした。
Cav's(カヴズ)
所在地 30 Frank Street(Corner Robert Street), Labrador, Queensland
電話番号 +61-7-5532-2954
URL http://www.cavssteakhouse.com/
営業時間 12:00～14:30、18:00～21:00
※食肉販売は9:00～18:00(日曜日～15:00)
定休日 無休
Column
トラベルライターの旅のデジカメ虫干しノート
大都会から秘境まで、世界中を旅してきた女性トラベルライターたちが、デジカメのメモリーの奥に眠らせたまま未公開だった小ネタをお蔵出し。地球は驚きと笑いに満ちている！
2014.03.04(火)
文・撮影＝大沢さつき
