日本初上陸のスターシェフの店で没入型ガストロノミーに感動
「ホテル虎ノ門ヒルズ」で絶対に訪れたいのが、「ル・プリスティン東京」。長年ミシュランの星に輝き続けるオランダのスターシェフ、セルジオ・ハーマン氏が展開する、アジアおよび日本初上陸となるカジュアル・ファインダイニング・レストラン＆カフェだ。
シェフゆかりの地であるオランダ・ゼーラント地方より厳選した食材と日本のフレーバーを融合させた、コンテンポラリーなヨーロッパ料理を、「食」「ファッション」「デザイン」「アート」「音楽」の5つのエレメントが作り上げる新感覚の没入型ガストロノミー体験として楽しめる。
躍動感あふれるオープンキッチンで作られる新鮮な魚介類や旬の食材を使った逸品を味わうのはもちろん、料理の盛り付けやインテリア、テーブルウェアなど店内を彩る視覚的な“美”から、流れる音楽のリズムまですべてが特別な空間に。今まで味わったことのない、革新的なダイニング体験が待つ。
ミシュラン星付きシェフの美食を堪能したり、心地いい客室で過ごしたり、ラウンジで仕事を進めたり。ビジネスにも遊びにも最適なロケーションの「ホテル虎ノ門ヒルズ」で、快適なステイを楽しんでみては。
ホテル虎ノ門ヒルズ
所在地 東京都港区虎ノ門2-6-4
電話番号 03-6834-5678
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hotel-toranomon-hills/tyoub
ル・プリスティン東京
Column
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2024.02.20(火)
文＝鈴木 希
