ベルベル商人 VS 大阪のオバチャン
靴を脱いでのエントランス。センス抜群のアンティーク使いのインテリア
とまぁ、スークに行きたし、されど交渉ばかりでムカツクしと思いつつ、たどり着いたのがZOUROUNI(ズルーニ)。メディナの南にあるこのレストランは、大阪出身の由美子さんの店だ。
外観はリヤド同様、1枚の大きな扉のみ。丸い照明に「由美子」と書かれた雰囲気が、ちょっと京都・先斗町のバーのよう。中に入るとまず靴を脱いでリラックスモード。並みのリヤドでは到底かなわぬ洗練されたインテリアは、とっても落ち着く。なんでもご主人はアンティークの仕事をしているフランス人とか。さすがのセンスです。
左：中庭に屋根をつけてしつらえたレストランスペース。BGMに流れるジャズがこれまた、よい雰囲気右：奥にはブティック・スペースもあって、やはりセンスのよろしい小物や雑貨が買える
この店は和食だけでなく、モロッコ料理、フレンチ、イタリアンも食べられる完全予約制。モロッコ人の魚の扱いがあまりにぞんざいなので、トラックからの下ろし立てを買うため、事前の調達が必要だからという。料理からサービスまで1人で切り盛りしているので、客数も多くは取らない。テキパキと運ばれる料理はおいしいし、何より日本人的心遣いが、“交渉”に疲れた身には感涙ものだ。
で、デザートを頂戴しながら、由美子さんと“交渉”談義に花が咲く。
落ち着く間接照明。モロッコのインテリアの中で食べる和食は、ちょっと不思議な感じ
「ベルベル方式とか言って、お互いの言い値を歩み寄らせて公平やろ言うんですわ。アンタの言い値がベラボウやろって言いたくなりますよ、ほんと。ほんま、ズルい。負けたらあきませんよ〜。観光客の人やったらまぁ、言い値の半値くらいには値切らんと」というのが、由美子さんのアドバイスだ。
さすが、大阪のオバチャン！ ベルベル人にも負けてない。オバチャンと言うにはあまりに失礼ながら、でも、異国で、しかもモロッコで店を構えるだけあって、由美子さんもタフなネゴシエイターなのだ。
スークのネゴシエイトに疲れたらぜひ行きたい店。おいしいゴハンだけでなく、交渉術も伝授してもらえます。
【お知らせ】
大沢さんのモロッコ取材レポートは、CREA Traveller 2014年春号(3月10日発売)に掲載されます。
ズルーニ
所在地 14 Derb Jdid Riad Zitoun Kdim, Medina, Marrakech
電話番号 +212-666-746-728
営業時間 11:00～14:00、17:00～
定休日 不定休
※要予約
Column
トラベルライターの旅のデジカメ虫干しノート
大都会から秘境まで、世界中を旅してきた女性トラベルライターたちが、デジカメのメモリーの奥に眠らせたまま未公開だった小ネタをお蔵出し。地球は驚きと笑いに満ちている！
2014.02.04(火)
text & photographs:Satsuki Osawa
