話題沸騰中のお店＆レア店舗
◆ホーリー・グレイル・ドーナツ「テイスティング・ボックス」
カウアイ生まれのヴィーガンドーナツ店。フードトラックからスタートし、現在はカカアコのホールフーズ横に店舗があります。
定番と週替わりの4種が楽しめるテイスティングボックスは見た目も華やか！ ポイをベースにした生地をココナッツオイルで揚げているので、サクッと軽い食感です。
ホーリー・グレイル・ドーナツ
◆タリーズ・ベーグル・アンド・シュミィア「ケイキ・ベーグル・アンド・シュミィア」
ファーマーズマーケットで人気を博し、ついに今年、実店舗をオープン！ NYスタイルのベーグルに、お店自慢の自家製シュミィア（クリームチーズ）をたっぷり詰めて。ケイキ（子ども）サイズはおやつがわりにもちょうどいいサイズです。
タリーズ・ベーグル・アンド・シュミィア
◆ウル・アンド・カロ・ベーカリー「バナナ・ウル・ブレッド」
「ウル」などハワイの素材を使ったヴィーガンスイーツは、ギルトフリーなのに満足感120％！ カカアコファーマーズマーケットやダウンタウンのカフェ「ポアイ・バイ・ポノ・ポーションズ」などで販売中。多少遠くても買いに行きたいスイーツです。
ウル・アンド・カロ・ベーカリー
◆モロカイ・ホット・ブレッド「プレーン＋フィリング」
フードトラックでオアフ島内を回るパン屋さん「モロカイ・ホット・ブレッド」は、出会えたらラッキー！ 確実に手に入れるなら公式インスタグラムで販売日をチェックして。たっぷりジャムが入った大きなパンは、そのずっしりとした重さに驚くはず！ どこかなつかしい素朴な味です。
モロカイ・ホット・ブレッド
◆ウォールフラワー・ベイク・ショップ「ライエ・バニラ・ドーナツ」
カカアコ・ファーマーズマーケットで見かける長蛇の列の正体はこちら。1番人気の商品は、自然発酵させたふんわり生地で作るドーナツ。星付きレストランのペイストリー部門で腕を磨いたベイカーのこだわりが詰まっています。
ウォールフラワー・ベイク・ショップ
◆ハイ・パイ・ベーカリー・アンド・カフェ「ポイ・バナナ・ブレッド」
しっとりしているのに重くない黄金バランスの「ポイ・バナナ・ブレッド」は、カイムキの「ザ・カーブ」を始め、多くのカフェで取り扱われている人気の一品。トースターで軽く温めるといっそう美味！ ベイカーが運営する「ハイ・パイ・ベーカリー・アンド・カフェ」は、今年8月にハレイワの中心に店舗を移転しました。
ハイ・パイ・ベーカリー・アンド・カフェ
2023.10.31(火)
文・撮影＝小笠原リサ
