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◆勘兵衛園「和梨のクラフトシャーベット」
上品な味わいの和梨のクラフトシャーベット
嘉永4年(1874年)より市川で梨を栽培している農家さんが、無香料・無着色で手づくりしているシャーベット。
その年に果樹園で収穫した梨の果汁と果肉を65%も使用し、北海道産の50%乳脂肪分のクリームをプラスすることで、果実のジューシーさとリッチなミルク感をあわせもつ上質なシャーベットが完成。
常温で少し溶かしてから食べると、シャーベットのシャリシャリ感から、口の中でフワリと溶ける食感への変化も楽しめる。
勘兵衛園
所在地 千葉県市川市大町230
電話番号 047-337-8636
https://shop.kanbe-en.com/
※通販可
2023.07.18(火)
文=Five Star Corporation
写真=釜谷洋史、平松市聖