みんなが選んだお弁当 BEST3
＜おいしそうだったお弁当＞
横川さん、遠山さんも選んだ佐藤多恵さんの【私の好きな秋ごはん弁当】
＜印象的だったお弁当＞
横川さんも選んだコニシマリさんの【鶏の丸焼き弁当】
仲田ゆきえさんの【永遠に話のつきない女子会弁当】
基本、女子会は話がつきない。おいしいご飯を皆でシェアしながら時間を気にせずしゃべり続けるのだ。そんなイメージから、「不思議の国のアリス」の終わらないお茶会を妄想して作ったお弁当。赤いトランクケースには鎌倉野菜のバーニャカウダときのこのマリネ、メインにはイタリア産のあんず茸、ポルチーニ、マッシュルームを鶏胸肉と炒め、チャシャ猫風にカラフルなブロッコリーを添えた。ティーポットには、イタリアパセリ、バジル、オリーブとアンチョビ3種のスコーンを。1個だけ遠山さんの顔に似せて作ってみた。
＜シェアなお弁当＞
横川さんも選んだ、荒巻洋子さんの【半分この弁当】
＜CREA編集部が選ぶお弁当＞
東條恵美さんの【一緒にハンバーガーをつくる弁当】
お弁当と一緒に、大切な人とフィーリングも「シェア」できたらいいなと考え、メッセージをお弁当箱の蓋に入れた、ハンバーガーを自分でつくるお弁当。具として用意したのは、ハンバーグとカリカリベーコン、手製のズッキーニのピクルス、ケチャップ・ウスターソース・お酒・しょう油・トマトピューレ・バターでつくったソース、レバーペースト、クリームチーズにビーツを混ぜたもの、マスタード。また、ポテトチップスの代わりに五郎島金時でチップスをつくった。
【CREA編集部のコメント】
ありものではなく、手製のメッセージ入りのお弁当箱であったり、具やソースも多彩で工夫されていて、これでハンバーガーをつくるのはきっと楽しいと想像できます。ハンバーガーのサイズも小ぶりで食べやすく、「シェア」にぴったりだと思いました。
Column
遠山正道のお弁当をめぐる冒険2
「Soup Stock Tokyo」を主宰する遠山正道氏が、2012年に代官山で開催して単行本にもなった、大人気お弁当講座「おいしい教室」が、丸の内に場所を移して再開！ 遠山氏と毎回のゲストとのトークの一部と持ち寄られた選りすぐりのお弁当を公開していきます。
2013.11.15(金)
text:Rika kuwahara
photographs:MIki Fukano / Nanae Suzuki
