この記事の連載
【丁寧に作るごちそうレシピ】 わかめたっぷりのっけうどん 磯の香りに濃厚ないりこ出汁が合う!
【大人のフレンチトーストレシピ】 甘酒フレンチトースト×ブルーチーズ ほのかな甘みと塩味で無敵のおいしさ
【忙しい日に! ワンプレートレシピ】 白央流お手軽タコライス 市販のサルサソースで簡単に作れる
【愛媛県・松山のお土産レシピ】 鯛味噌のっけ焼きおにぎり 焦げた味噌がたまらない!
【元気が出る朝ごはんレシピ】 白央流ベーコンエッグ丼 長ネギを一緒に焼くのがポイント!
【ごはんが止まらない丼レシピ】 福井県の極旨ソースカツ丼 薄切り肉を折りたたんで揚げて!
【食欲がない時に嬉しいレシピ】 アボカドとろろのっけごはん 朝食や軽めの夕食にぴったり!
【食べれば〇〇シリーズレシピ】 揚げない“なんちゃって”天丼 揚げ玉&桜エビ&きんぴらをのせて
【宮城県のお土産レシピ】 笹かまぼこのっけうどん 汁を吸った笹かまがもっちり美味!
【秋が香るごちそうレシピ】 カリカリきのこと牛肉ののっけライス 「強火で強気」に炒めるのがカギ!
【わさび農家直伝の極旨レシピ】 わさび×おかかのっけごはん 「これが一番うまいごはんの食べ方」
【ごはんが止まらない丼レシピ】 鮭の焼漬&イクラのっけ丼 中ざら糖で作るとおいしさ倍増!
【ごちそうパンレシピ】 イチジクとローストビーフのっけパン お洒落でおもてなしにもピッタリ!
【最強のごはんのおとも!】 「イクラ黄身おろし」レシピ とろっと濃厚、ごはんが止まらない
【包丁を使わない即席レシピ】 お手軽! あんかけ焼きそば カット野菜と冷凍食品が大活躍
【たっぷり野菜の麺レシピ】 舞茸入り肉みそのっけうどん 盛岡じゃじゃ麺の味を再現!
【やみつき油麩丼レシピ】 仙台麩の玉子とじ丼 カツ丼的なおいしさ!
【食べれば〇〇シリーズレシピ】 なんちゃって「トンテキ」丼 玉ネギステーキがとろっと美味
【ほっとするあったか麺レシピ】 きのこと温玉のっけうどん 3種のきのこで複合的な味わいに!
【さっと作れるパスタレシピ】 味噌ミートソースのっけパスタ 「トマトと味噌って相性いいんです」
【からだが喜ぶおかゆレシピ】 あさり佃煮のっけがゆ 優しいおいしさがじんわり胃に広がる
【ほっとする味! 家庭料理レシピ】 卵とじスタイルの「普通のカツ丼」 市販品のトンカツを使えば楽ちん
【ごはんが進むピリ辛レシピ】 豚キムチならぬ「ホタテキムチ」丼 ボイルならお手頃価格で手に入る!
【ポキ丼アレンジレシピ】 甘さ控えめ「大人のピリ辛ポキ丼」 ごま油は使わずラー油で辛みをプラス
【ごちそうパンレシピ】 ホタテ×マヨネーズのっけパン 酢を少々加えて味にメリハリを!
【香川県で出会った味再現レシピ】 いりこだしのきつねのっけうどん 甘くて肉厚なお揚げがたまらない!
【たらこトマトうどん】レシピ クセになる! 驚きの組み合わせ めんつゆ×オリーブオイルでどうぞ
【おなか満足! 厚揚げレシピ】 高菜と厚揚げのあんかけ丼 ヘルシーで食べ応えも抜群!
【スーパーの唐揚げアレンジレシピ】 鶏の唐揚げチリソース丼 コチュジャンを効かせてピリ辛味に
【インスタントラーメン アレンジ】 「辛ラーメン」もやしどっさりのっけ “もやし炒め”を格上げするコツも
【栃木県の名物蕎麦レシピ】 混ぜて食べる「ニラ玉蕎麦」 ごまやラー油をかけてもよし!

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。
きょうの当番は、しらいさん。
vol.86 なんちゃって天丼

先日のソースカツ丼のトンカツは自分で揚げることをおすすめしましたが、こちらの天丼は揚げなくても大丈夫。しかも、のっけるだけ。しっかり混ぜていただけば、なんと天丼の味がするではないですか! という「食べれば〇〇シリーズ」です。
きんぴらごぼうは市販品でOK。万能ねぎの代わりに青のりでもおいしいです。お弁当のおかずにもいいのでぜひ。
■材料(1人分)
・きんぴらごぼう(市販品):適量
・桜エビ:大さじ1
・揚げ玉:大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1
・万能ねぎ薄切り:適量
・ごはん:適量
■作り方
(1) 揚げ玉にめんつゆをふりかける。
(2) ごはんにきんぴらごぼう、桜エビ、(1)、万能ねぎをのせ、混ぜながらいただく。
この「食べれば〇〇シリーズ」、色々持ちネタありますので楽しみにしててください。
昨日の白央さんのアボカド×とろろ、今までやってなかった組み合わせで、目からウロコ。確かにマグロ×とろろがあるんだから合わないわけないですね~。

Column
のっけて、食べる
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。
2022.10.08(土)
文・撮影=しらいのりこ
イラスト=二村大輔