胃袋を満たした後はお湯で心身を癒やす
「玉城屋」でペアリングの技に酔いしれる
草津、有馬に並び日本三大薬湯と称される松之山温泉で、酒の宿として2018年にリニューアルした全8室の宿。
この宿の最大の喜びは新潟ミシュランでも星を獲得する「里山フレンチのフルコース」と、ソムリエ＆酒匠(唎き酒師の上位資格)である四代目若旦那による日本酒ペアリングだ。
「シェフ自ら山や野に入り収穫した野草やハーブ、夏野菜、柏崎で水揚げされた魚介など地の素材を使うのはもちろん、松之山に根付く雪国の保存食や発酵の知恵をフレンチに昇華。緻密に計算され、洗練された料理と、山や野の気配が匂い立つような温かみが日本人の魂をくすぐります」(嶺月さん)
合わせる日本酒も地元でしか飲めない稀少な限定酒がほとんど。更に日本酒にほうじ茶を漬けたり、レモンの皮を目の前でおろしたり。お酒に詳しい人ほど気分が高揚する酒匠ならではの技が冴えわたり、心も舌も心地よく酔わせてくれる。
酒の宿 玉城屋
所在地 新潟県十日町市松之山湯本13
電話番号 025-596-2057
宿泊料金
◆1室1名利用時の1名最低料金 1泊2食付き (平日)44,550円～(休前日)53,350円～
◆1室2名利用時の1名最低料金 1泊2食付き (平日)31,350円～(休前日)33,550円～
※日本酒ペアリング 7,700円(7杯)
ひとり対応 通年
客室数 8室
食事 夕：食事処／朝：食事処
チェックイン 15:00／チェックアウト 10:00
アクセス 北越急行ほくほく線まつだい駅より送迎あり(要予約)
https://www.tamakiya.com/
●Wi-Fiあり
●推薦してくれたのは……
嶺月香里さん［フリー編集者・ライター］
※宿泊料金、料理などは、季節により変更になる場合があります。
※データは2022年5月24日現在のものです。
※1室1名利用時の1名最低料金、1室2名利用時の1名最低料金はいずれも1泊2食付き(税・サービス料込み価格、入湯税は別)を基本とします。
温泉とごはん。何も考えずに味わう幸せ
2022.06.17(金)
Text＝Kaori Minetsuki
Photographs＝Atsushi Hashimoto
CREA 2022年夏号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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いま、自分に戻る旅。 楽しいひとり温泉
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