アレンジしてパスタや丼ものに！
きょうはショートパスタのフジッリと合わせてみました。
この場合は醤油を倍量にして、よく水気を切ったパスタを入れ、炒め合わせて黒コショウをふるとおいしいですよ。仕上げにちょいオリーブ油をかけてもいいです。
こちらはのっけ丼。ごはんともいい相性なのです。海苔をちぎってまぶしてもおいしいですよ。
もちろん単品でおかずにしても、おつまみにしても。醤油とオリーブ油って妙な相性の良さがあります。ぜひ、お試しください。
白央篤司(はくおう あつし)
「暮らしと食」がテーマのフードライター。著書に『にっぽんのおにぎり』 (理論社)、『自炊力』 (光文社新書)など。現在オレンジページ、メトロミニッツ、ハフポストなどで連載中。料理家としても活動、企業へのレシピ提供などを定期的に行う。人物撮影：内藤恵美
http://hakuoatsushi.hatenablog.com/
Share
