世界がアルコールフリーに注目！ キレイを叶えるノンアルワイン

売り切れ店続出！ハラル認証で話題の本格派

◆オリエント ドリンク「ヴァンドーム・クラシック」

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　国内で販売されているノンアルコールワインの中で、いち早くハラル認証を受けたのがこちらのスパークリングワイン。

　ハラルとは、宗教上アルコールの摂取が禁止されているイスラム教の人でも口にしても良いとされる食品や飲料のこと。しかも、ただノンアルコールというだけでなく、製造上の工程や設備にも厳しい基準が設けられており、このハラル認証を受けているということは、その食品の安全性も保障されているという品質の証明にもなっている。

　このスパークリングワインは、ワインからアルコールのみを除去し製造されたもので、正真正銘アルコール0.0％。また、アルコール除去後にブドウ果汁を加えていないので、カロリーや甘さが控えめなのも、健康を気にする人におすすめだ。

　味わいはすっきりとした辛口で、ノンアルにありがちな甘ったるさがないので、フレンチやイタリアンはもちろん、和食などどんな料理にも相性抜群。あらゆるシーン、あらゆる理由でアルコールを飲めない人、料理と楽しめるノンアルワインを探していた人にこそおすすめしたい1本だ。

　ワインショップ「エノテカ」、「成城石井」などの店舗やオンラインショップで購入できる。

ワインからアルコールを取り除く技術を開発

◆カールユング「ノンアルコールワイン」

　ワイン醸造後に果汁を加えていない本格的なノンアルコールワインのシリーズ。“お酒のカロリーが気になる人や、アルコールを飲めない人にも美味しいワインを飲んでほしい”そんな想いから誕生したのがこちらのカールユング。

　ドイツの醸造家の息子だったカール・ユングが、1908年に低温真空蒸留法という着想を得て、低温でワインからアルコールを取り除く技術を開発。その後さまざまな開発を経て、ワインの美味しさを残しながらアルコール分を含まないという全く新しいワインが完成する。

　当時は赤ワインのメルローからスタートし、今では白ワインのシャルドネ、リースリング、赤ワインのカベルネソーヴィニヨン、スパークリングまで幅広いアイテムを発売している。

　世界中の約30の国で愛されているほか、日本でもすでに輸入本数が100万本を超えるほどの人気ぶり。それぞれのワインがもつ個性豊かな風味は、料理とのマリアージュを考えるのも楽しく、ワイン愛好家も納得の味わい。

ノーベル賞晩餐会で話題となったハラル＆ヴィーガン認証のワイン

◆ピエール シャヴァン「ピエール・ゼロ」

　シャルドネとメルローが2018年、2019年と2年連続でノーベル賞授賞式晩餐会に使用され、話題を集めたピエール・ゼロ。

　ハラル認証機関「ハラル・コンサルティング」にも認められ、ワインの製造過程で使用される動物性の清澄剤を使っていないため、ヴィーガン飲料としても認証されている。

　南フランスで栽培されたブドウをプロが醸造し、短時間で穏やかにアルコールを除去する「スピニング・コーン・カラム法」を採用。ワイン本来のタンニンや風味、ミネラルは一切損なうことなく、まさに本物のワインそのものを飲んでいるかのような味わい。

　また、甘味料や香料を一切加えていないので、カロリーも従来のワインの1/3から1/6とかなりヘルシーなのも高ポイント。華やかなスパークリング、味わい深いシャルドネやメルローなど、スポーツ後やパーティー、ランチなど、シーンにあわせて健康的にノンアルワインを楽しめそう。

2021.05.02(日)
文＝Five Star Corporation
写真＝平松市聖