くるみや黒ゴマ、栗なども薬膳おやつに！
「腎」を養いアンチエイジングに繋がる食材は、黒い食材以外にも色々ありますが、手軽に取り入れるなら、くるみや栗などもおすすめ。肌に潤いを与えて、つやのある美肌も目指せます。
くるみは毎日コンスタントに取り入れたいので、ここでご紹介する黒糖がけなどもちょっと多めに作って、ちょこちょこ食べるのもいいでしょう。
栗は中国では昔から滋養強壮にもよいとされる食材。煮物、炒め物、スープなどの料理にもよく使われます。シーズン以外には甘栗を使うと便利。常備して、薬膳おやつのほか、料理にも取り入れたいものです。
キッチンに常備して使いたい「黒食材」の代表格が黒ゴマ。黒ゴマは老化によるパワー不足を補い、肌や髪の衰えをストップさせる食材です。こまめにふりかけて、料理やおやつの「若返り化」をはかりましょう。
コンビニやスーパーの売り場に並ぶスイーツの中にも、ちょい足しすれば「薬膳おやつ」化できるものがあります。美味しくて、アンチエイジングにも繋がる一石二鳥の「薬膳おやつタイム」を楽しんでくださいね。
◆くるみの黒糖がけのレシピ
材料
・くるみ：50ｇ
・黒糖：100ｇ
・水：大さじ1
作り方
(1) 小さめのフライパンに黒糖、水を入れて煮立たせて、弱火にする。
(2) 黒糖にとろみがついてきたら、くるみを入れてからめる。
(3) パラパラしてきたら、クッキングシートを敷いたバットに取り出して冷ます。
★アンチエイジング食材
くるみ、黒糖
◆黒わらびもち
材料
・わらびもち：1パック
・甘栗、黒ゴマ：各適量
作り方
わらびもちに刻んだ甘栗、黒ゴマをふりかける。
※市販のわらびもち(黒蜜入り)を使うと便利。わらびもちに黒蜜が添付されている場合は黒蜜をかけてから、甘栗、黒ゴマをふりかける。
★アンチエイジング食材
黒蜜、甘栗、黒ゴマ
池田陽子(いけだようこ)
薬膳アテンダント、食ジャーナリスト、全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。宮崎県生まれ、大阪府育ち。立教大学卒業後、広告代理店を経て出版社で女性誌、航空会社にて機内誌などの編集を手掛けたのち、国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)に入学して国際中医薬膳師資格を取得。ふだんの暮らしの中で手軽に取り入れられる「ゆる薬膳。」の提案を執筆やセミナーなどを通して行う。また、日本各地の食材を薬膳的観点から紹介する食ジャーナリストとしての執筆活動も行う。『ゆる薬膳。365日』(JTBパブリッシング)など著書多数。
Webサイト http://www.yuruyakuzen.com/
毎日食べたい
秒速薬膳おやつ
2020.07.03(金)
文＝池田陽子
撮影＝佐藤 亘
SHARE
RANKING
- HOURLY
- DAILY
- WEEKLY
- MONTHLY
FROM EDITORS おやつや小ネタなどCREA編集部からのアレコレ
BOOKS
