【昼シュワレシピ その4】
昼シュワのお供に最適な、色鮮やかなピンチョスたち。いくつか作って並べて、お好みの組み合わせでピックに刺して、楽しんで。
●お好みピンチョスA
ゆで卵とビーツのピクルス
［できあがりまで約125分］
ピクルス液〈すし酢100cc、水50cc、にんにく薄切り1片分、ローリエ2枚、粒こしょう、コリアンダーシード各少々〉を保存袋に入れ、皮をむき小さく切ったビーツ1/2個とうずら卵の水煮20個を加えて、2時間以上漬ける。
●お好みピンチョスB
マッシュルームのレモンマリネ
［できあがりまで約35分］
レモン汁1個分、玉ねぎのみじん切り大さじ1、塩小さじ1/2、ピンクペッパー少々を保存袋に入れ、マッシュルーム2パックを縦半分に切って加え、30分以上漬ける。
●お好みピンチョスC
オレンジオリーブ
［できあがりまで約3分］
オリーブ数個にオレンジの皮をすりおろして混ぜ、オリーブオイルをかける。
●お好みピンチョスD
チョリソ風ソーセージ
［できあがりまで約7分］
ソーセージ1袋を斜め切りにし、フライパンでこんがりと炒める。ワインビネガー大さじ1、パプリカパウダー小さじ1、一味唐辛子、おろしにんにく各少々を合わせておき、フライパンに加えて煮からめる。
ピンチョスのほかに、ミニトマトやラディッシュ、バジル、ディル、モッツァレラチーズなどを添えると、昼シュワスタイリングは簡単にいっそう華やかになります。
青空の下で、シュワッと一杯。サイコーの気分になれるはず。
この夏、昼シュワするなら
まずは特設ウェブサイトをチェック！
2018年5月7日(月)～7月27日(金)、メルシャンでは、昼シュワで大活躍間違いなしのラウンドマットやグラス、スパークリングワインが当たるオープンキャンペーンを実施します。(下記写真参照)
●コンチャ・イ・トロ
サンライズ スパークリング
年間300日の太陽の恵み
コンチャ・イ・トロ社所有の広大な9,000ヘクタールの畑の中でも、年間300日もの日照時間があるセントラル・ヴァレーのブドウだけを使った、まさに完熟ブドウの味わいのスパークリングワインです。
●コドーニュ バルセロナ1872
スペイン王室御用達ワイナリー
「コドーニュ」による日本限定ワイン
商品名の“1872”は、カバがコドーニュによって初めて造られた年。カバの産地近くの大都市バルセロナを象徴する華やかなパッケージと本格的な味わいが、大人のホームパーティにおすすめのスパークリングワインです。
メルシャン株式会社
フリーダイヤル 0120-676-757
http://www.mercian.co.jp/
CREAアンバサダーとは
読者会員「CREA WEB MEMBER」から選ばれた彼女たちは、CREA公認のキュレーターとして日々アクティブに活躍しています。毎日を楽しみ、日々学び、悩み、チャレンジを繰り返し、より良い明日のために前進を続けている女性。そして忙しいながらも、自分の“好き・心地良い”という感性を大切にしながら、アクティブに暮らしている女性たちです。また、情報感度が高く、ブログを書くことが好き。CREAの記事を読んだり楽しかった体験、考えていることをブログやSNSで積極的に発信し、「私はコレが“好き”」を伝えたり、読者モデルとしてイベントや座談会などの特別企画に参加することも。
2018.05.07(月)
Realization＝Shojiro Yano
Text＝Tomoko Kawai
Styling＝Yumi Nakata
Cooking＝Sunuko
Photographs＝Gorta Yuuki
