ワイン＋軽いおつまみ、の気楽なスタイルが近ごろ人気のバル。おうちで再現してみたら いつもの家飲みもちょっとお洒落に変身！ 女子会にもきっと喜ばれるはず♪
今月のカクテル
「スプリッツアー」
ワインはさっぱりしたものがおすすめ。リーズナブルなもので充分です。ソーダとのバランスはお好みでどうぞ(明坂さん)
材 料（1杯分）
白ワイン……90ml
ソーダ……30～90ml
レモンピール…1片
作り方
1 グラスによく冷やした白ワインを注ぎ、好みの分量のソーダを注ぐ
2 1にレモンピールを落とす
今月のおつまみ
「クロスティーニ」
クロスティーニとはイタリア版カナッペのこと。カリカリに焼いたトーストに具材をのせた気軽なおつまみ。パーティにもぴったり(明坂さん)
材 料（1人分）
生ハム 1枚（約12g）
そらまめ 6粒
EXバージンオリーブオイル 少々
粉チーズ 小さじ2
塩、黒コショウ 少々
メルバトースト 3枚
※薄切りにしたバゲットをカリカリに焼いたもの
作り方
1.生ハムを3等分にカットする
2.固く茹でたそらまめの皮をむき、二つに割って塩、コショウする
3.オリーブオイルと粉チーズで2を和える
4.メルバトーストに1、3を順にのせる
使ったお酒
フランジア 白
フレッシュ＆フルーティー、爽やかな酸とほのかな甘さが特徴。すっきりしたカリフォルニア産の白ワイン。
750ml／オープン価格(メルシャンお客様相談室 電話番号 03-3231-3961)
教えてくださったのは
「Bar Gojyuni-Ban」店主・明坂節朗さん
1986年西麻布にBAR「ウォッカトニック」を開店。以後多くの店のオープン・ディレクションに携わる
住所 東京都港区西麻布4-10-3 ヴィラあざぶ1F
電話番号 03-6861-0052
営業時間 18：00～翌5：00 無休
チャージ：カウンター￥600 テーブル￥1000 奥にテーブル席、ソファ席、個室（1室）あり。フードメニューが充実している
2011.10.19(水)
photographs: Naoya Sanuki
CREA 2011年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2011年7月号
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特別定価 650円（税込）
