札幌の新名物「〆パフェ」とは？
歩道に面したこのリースが「幸せのレシピ～スイート～」の入り口の目印。
お鮨を握りのコースに留めたのには、予算を抑えたいということ以外にもうひとつの理由があった。それは〆パフェ！ 札幌では夜中まで開いているスイーツ店があり、飲んだ後にパフェを食べるという文化があると聞いていたからだ。
すすきの街にはそんなスイーツ店が数店舗ある。そのなかの1軒に行ってみることにした。場所は、すすきの交差点から狸小路へ向かう途中の左側にあるビルの地下。「幸せのレシピ～スイート～」だ。
階段を降りるとガラスのドア越しに見えたのは男性客だった。
白を基調にした店内にはクリスマスの飾り付けがされていた。
ビルの入り口にはリースが飾られた看板があった。その後の白い階段を降りていくと、お店の入り口となる。白い店内にはクリスマスの飾り付けがしてあった。入り口近くのテーブルでは男性がひとりでウイスキーを飲みながらパフェを食べている。奥の女性ふたりはおしゃべりに興じていてにぎやかだ。
メニューのイラストとストーリーが楽しい。
絵本のようなメニューにはメルヘンチックなネーミングのパフェのイラストが描かれている。「胡麻パフェ 姫からの難題」という名のパフェを選んでみた。かぐや姫のイラストが描かれているだけで「姫からの難題」を彷彿とさせる。
ほかにも、「レモンと魔法のランプ」「ラムレーズン 狼の夜散歩」「ゆずとフランボワーズ 月姫の涙」「濃厚ピスタチオ 木の実の宝箱」など、どれも乙女心をくすぐるネーミング。
左：「胡麻パフェ 姫からの難題」は、胡麻の香りとともにいただく三色団子が和の風味。かぐや姫を思い浮かべながらいただいた。右：「恋する王子のホットチョコレート」には、ピンクのハート型のミニチョコが添えられていた。どこまでも甘い！ そして、サンタはヨガに夢中だ(笑)。
「恋する王子のホットチョコレート」には、「寒空の下を歩いてきた あなたの心まで温めてくれる とろける甘さのホットドリンク パフェと一緒に食べるとより幸せな気分に…」と書いてある。つい、こちらも頼んでしまった。
盛りだくさんのパフェに濃厚なホットチョコレート。深夜という罪悪感を感じながらも完食してしまった。夜の札幌は危険な街だった(笑)。
幸せのレシピ～スイート～
所在地 札幌市中央区南3条西4丁目 ビッグシルバービル 地下1階
電話番号 011-596-9852
http://sweet.innovegg.jp/
2018.02.09(金)
文・撮影＝たかせ藍沙
