◆静岡県
駿河屋賀兵衛の
「生しらす塩辛」
生しらす塩辛 1,112円(100g)。
日本酒が進む新鮮な生シラスの塩辛
遠州灘産の、良い身の締まった鮮度の良いシラスのみを使用した塩辛。とれたてを急速冷凍することで、生シラスの鮮度・風味が変わることなく味わえる。
鮮度を維持するために塩分濃度をかなり濃くしているので、ごく少量ずつを日本酒とともにゆっくりと味わうのがおすすめだ。
また冷製パスタにしても美味しく、こちらには冷えたシャンパンや白ワインを合わせてどうぞ。
駿河屋賀兵衛
所在地 静岡県富士市木島794-5
フリーダイヤル 0120-82-3684
http://www.surugayakahei.com/
※通販可
2017.12.28(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
