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【さっぱり味レシピ】疲れた体が喜ぶ カツオの梅トマトのっけごはん タンパク質たっぷりで低脂質!
【新連載スタート】のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「カツオの梅トマトのっけごはん」のレシピをご紹介します。
2022.7.16
【レシピ】とろ玉しらすのっけごはん 朝食やランチ、軽めの夕食にも 玉子焼きはとろっとろタイプで!
【新連載スタート】のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「とろ玉しらすのっけごはん」のレシピをご紹介します。
2022.7.15
【暑い日にぴったり爽やかレシピ】 エゴマの葉入りショウガ焼き 「夏は断然“エゴマ葉推し”です!」
フードライター・白央篤司さん考案のレシピ。今回は、最近白央さんがハマっている 「エゴマ葉」を使ったショウガ焼きをご紹介します。エゴマ葉の爽やかな香りが夏にぴったり!
2022.7.13
「小豆茶」で体の余分な水分を排出! 梅雨明けのジメジメを乗り切る あずきレシピ3選
ジメジメした暑さからくる、体のだるさ、食欲低下、胃腸の不調、下痢などに悩まされてはいませんか? 梅雨から夏にかけての長雨の時期は、外気だけでなく体の中にも水分が溜まりがち。体内の余分な水分を排出するためにおすすめの食材は「小豆」。水分代謝を促すだけでなく、湿気による吹き出物や腫物にも効果があります。
2022.7.2
【安眠ごはんレシピ3選】 梅雨の不調で眠れないなら おうちで薬膳メニューを作ってみよう
湿気を含んだ暑さのある梅雨から夏のはじめの季節は、気圧の変化の影響もあり、心身ともに不調になりやすい時期です。自律神経の乱れから不眠症になる方や、ぐっすり眠れず、夜中に何度も起きてしまう方も。今回は不眠の原因ごとにおすすめの薬膳メニューをご紹介します。自律神経を整える食材を中心として、「考え事で寝れない」「モヤモヤ悩んで寝れない」「気持ちの高ぶりで寝れない」3つのタイプの改善レシピをご提案します。
2022.6.18
梅雨の時期は胃腸が不安定に? 便秘と下痢におすすめの3レシピ
暑くてジメジメした空気が漂う梅雨の季節は、体の不快感から、ストレスや疲れが出やすくなるシーズンです。このシーズンの腸の不調の特徴は、便秘や下痢を繰り返してしまうこと。薬膳では、便秘の場合と下痢の場合、症状は違いますが、どちらも胃腸を養生することで改善できると考えられています。今回は、梅雨の時期の胃腸の養生におすすめの食材を使ったレシピをご紹介します。
2022.6.8
【レシピ】鶏むね肉の南蛮漬け風 肉は揚げない、漬けない、焼くだけ 蒸し暑い日にピッタリ!
フードライター・白央篤司さん考案のレシピ。今回は、蒸し暑い日にピッタリの鶏むね肉の南蛮漬け風。鶏むね肉を焼いて、上に甘酢漬けにした野菜をのせるだけ。お肉を揚げたり、漬けたりという工程はナシなので手軽に作れます。
2022.6.7
五月病の予防にもおすすめ! 「あさり」を使ったレシピ3選 グレープフルーツとあわせても美味!
薬膳では、身体を巡るエネルギーの源を「気」と呼びます。そして、五月病はストレスによって、気の巡りが滞ってしまうことで起こると考えられています。今回ご紹介する「あさり」や香りのある野菜、果物は、気の巡りをアップするのにおすすめの食材です。症状が出てしまう前に、いつもの食事に取り入れることで、五月病の予防になりますよ。
2022.5.21
完成までたった10分! 医師が教える 「だる消しスープ」で疲れ知らずの体に ――2022年前半BEST7
2022年1~4月にCREA WEBで反響の大きかった記事ベスト7を発表します。ビューティ&ライフスタイル部門の第1位は、こちら!(初公開日 2022年1月29日)。
2022.5.9
【初夏のさっぱりおつまみレシピ】 トマトと油揚げの和ハーブサラダ カリカリ食感の揚げが美味しさの秘訣
フードライター・白央篤司さん考案のレシピ。今回は、トマトと油揚げの和ハーブサラダです。美味しさの秘訣は、炙(あぶ)ってカリッとさせた油揚げ! おつまみにもおすすめです。
あのヨックモックがレシピを公開! みんな大好き「サブレ」の作り方 ――2022年前半BEST7
2022年1~4月にCREA WEBで反響の大きかった記事ベスト7を発表します。グルメ部門の第5位は、こちら!(初公開日 2022年3月5日)。
2022.5.5
【アウトドアレシピ4種をご紹介】 キャンプの朝ごはんは手軽に 簡単調理のメスティンで作ろう
すっきりと晴れた日、小鳥のさえずりや風音に起こされるキャンプの朝は、ちょっと早起きしてしまうことが多いもの。そんなときは太陽の光とともに外へ出て、ゆっくり朝ごはんの支度をはじめます。片づけが楽になるように、調理器具はシングルバーナーとメスティンだけ。ホッとできて、一日のはじまりが楽しくなるような朝ごはんを作ってみましょう。新鮮な空気のなかで静かにいただく朝ごはんが、日々の疲れをあっという間に癒してくれますよ。
2022.4.17
【アウトドアレシピ4種をご紹介】 キャンプのおつまみは 今が旬のギア、ソロ鉄板で作ろう!
このところ、キャンプギアで盛り上がっているのが鉄板。アウトドアメーカーはもとより、鉄鋼職人が手作りしたものもあり、鉄板の種類は豊富です。使い方はフライパンと同じですが、蓄熱性が高い鉄で作られているのでステーキなどがジューシーに焼け、焚き火にもかけられるのがポイント。大きさも重さも厚みもさまざまあるので、お好みの一枚を見つける楽しさも味わえます。今回は、そんな鉄板を使ったおつまみを4種ご紹介します。
殻つき卵をそのままクッキーに? イタリアの復活祭「パスクア」の 伝統お菓子がおもしろい!【レシピ】
イタリア各地方の郷土料理やマンマの工夫料理を研究している齊藤奈津子さんが、家でも簡単に再現出来る本格イタリア料理のレシピをご紹介。2022年4月17日は、イタリアの復活祭「パスクア」です。現地ではクリスマスと同じくらい大切な行事なのですが、クリスマス同様、必ず食べる伝統的な食べ物の数々があるようで...。それらを一挙解説! 今回ご紹介するレシピはそのなかでも一際不思議な(?)ドルチェ「スカルチェッラ」です。
2022.4.16
【今だけ! 春を味わえる極旨レシピ】 春キャベツと桜エビの蒸し焼き おかずにしてもおつまみにしても!
フードライター・白央篤司さんのレシピ。今回は今の時期だけのお楽しみ、春キャベツと桜エビの蒸し焼きをご紹介します。おかずにしてもおつまみにしてもOK。春キャベツを半玉使ってたっぷりと作りましょう。
2022.4.3
イタリアの春を味わう一皿を簡単に。 「パスタ・プリマヴェーラ」のレシピ 現地の“アスパラ専用鍋”が珍しい!
イタリア各地方の郷土料理やマンマの工夫料理を研究している齊藤奈津子さんが、家でも簡単に再現出来る本格イタリア料理のレシピをご紹介。今回はイタリア語で春を意味する「プリマヴェーラ」なパスタを作ります。
2022.3.31
《きょうは春分の日》 春に向けて身体を作る薬膳レシピ3選 免疫力を高めて花粉症予防にも!
アレルギー症状の改善が期待できる食材を使った、花粉症予防の薬膳レシピをご紹介! 花粉症のタイプや症状に合わせた対策に「身体の冷えを改善」「余分な水の滞りを改善」「身体の免疫力アップ」の3パターンの改善レシピで心地よい春を迎えましょう。
2022.3.21
毎日続けて脳がスッキリ! 手軽な「脳のおそうじスープ」の おすすめアレンジレシピ4選
脳神経内科医師・内野勝⾏先生の著書『脳のおそうじスープ』によれば、加齢や長引く自粛生活で、衰えを感じる脳には、「脳のクリーニング」が効果的だそう。そして、その最も簡単な方法が、脳によいとされる栄養素を含んだスープを1日1杯摂ること。基本のスープの作り方を伺った前篇に続き、後篇では脳のおそうじに加え、気になる症状にも働いてくれるアレンジレシピを特別に公開します!
2022.3.20
1日1杯飲めばOK! 医師が教える 「脳のおそうじスープ」で お疲れ気味の脳がスッキリ
加齢にともない衰えていく私たちの脳。さらに、長引く外出⾃粛で⼈と会う機会などが減り、脳への刺激が減ったことで、「もの忘れ」や「集中⼒低下」に悩む⼈が急増しているとか。そんな脳をスッキリさせるために、脳によいとされる栄養素をぎゅっと詰めこんだ「脳のおそうじスープ」が話題です。脳神経内科医師・内野勝⾏先生の著書から、その作り方を特別に公開します。
結城アンナさんのレシピ本が発売 春を感じる「ひよこ豆のフムス」の 作り方を特別に公開します
メディアやSNSで自らのファッションや自然体のライフスタイルを発信し、多くの支持を集めるタレント・結城アンナさん。Instagramでは頻繁に自作の料理をアップして大好評を博しています。そんな彼女の待望のレシピ本『Anna’s Cookbook 季節の食卓』が発売に! 「旬の食材がいちばん身体にやさしくて健康的」という考えに基づく、ヘルシー食材を中心にした四季ごとのレシピ集から、特別に「ひよこ豆のフムス」を公開します。
2022.3.17
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