GOURMET

マレーシアのダイナミックなおやつ お皿の上にドーンと立つ粉ものの正体は？

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

ダイエットにもぴったりの鶏肉料理 「チキンベルデ」のレシピを伝授！

 全米で流行中のパレオ(PALEO)ダイエットを知っていますか？ 旧石器時代(Paleolithic era)の食生活に戻すことにより、人間の原点ともいえる健…

キヌアを使ってヘルシー＆栄養満点！ 春キャベツのミモザ風サラダレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

旬のおいしさがギュッと詰まった 「ゆるマクロビ」春の野菜・果物辞典

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティックで大切なのが、旬の食材を選ぶこと。そこで、春に食べたい食材を一覧でご紹介(50音順)。旬のおいしさがぎゅっと…

ハーブとナッツの風味豊かな一皿は 原始時代からの素敵な贈りもの？

 全米で流行中のパレオ(PALEO)ダイエットを知っていますか？ 旧石器時代(Paleolithic era)の食生活に戻すことにより、人間の原点ともいえる健…

ギャラリーカフェのような空間で 中国茶や日本酒と季節感一杯の和菓子を

和菓子薫風(東京・千駄木)甘味：桜餅、白い羊羹、どら焼き 千駄木の路地裏に佇む「和菓子薫風」は、今までの和菓子屋さんのイメージを覆す和菓子屋さんです。軒先に下…

カロリーが気にならないミラクル餃子 満腹でも罪悪感ゼロの神ワザレシピ

 月間利用者数は6000万人(2016年2月実績)、投稿レシピ数も230万品を超える、日本最大の料理レシピサイトのクックパッド。 その数ある人気レシピの中から…

女子が絶対喜ぶとっておきの肉料理 ミシュラン星付きの高級中華を手みやげに

富麗華 伊勢丹新宿店 ＜新宿＞ 持ち寄りのホームパーティーなどで悩む差し入れや手みやげ。センスを問われる大事なシチュエーション。シュワシュワした泡系のお酒や、…

手みやげ美人はみんな知っている！ 老舗ホテルの名物クリームパン

 今回ご紹介するお店は永田町のザ・キャピトルホテル東急のペストリーブティック「ORIGAMI」です。キャピトルホテルのオールデイダイニング「ORIGAMI」と…

ヘルシーな「ペパロニピザパスタ」が 麺の代わりに使う意外な食材とは？

 全米で流行中のパレオ(PALEO)ダイエットを知っていますか？ 旧石器時代(Paleolithic era)の食生活に戻すことにより、人間の原点ともいえる健…

全米で一大旋風を巻き起こした 「パレオダイエット」って？

 全米で流行中のパレオ(PALEO)ダイエットを知っていますか？ 旧石器時代(Paleolithic era)の食生活に戻すことにより、人間の原点ともいえる健…

パラパラのライスが美味の秘密　マレーシアで百花繚乱のコメ料理

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

迫力満点！ 黒毛和牛の熟成Ｔボーン ムチッとした仕上がりに心酔

銀座｜吉平 雑誌をパラパラとめくっていて、「これは行かねば！」と思うお店を見つけた。なにしろ、イタリアライクなＴボーンステーキと一緒にごはんが出てくるのだとい…

オシャレ焼鳥の立役者「中目黒いぐち」が 次に仕掛けたのは恵比寿の肉鮨！

 焼鳥といえばサラリーマンの集まる場所というイメージを払拭したのが「中目黒いぐち」。BARを思わせる照明と美しい一枚板のカウンター、メニューは一口サイズの焼鳥…

台湾の奥深い茶文化を神戸で体験！ 香り高い台湾茶を味わえる茶藝館

 神戸市東灘区の住吉は阪神間屈指の高級住宅街として知られる街。エリアを流れる住吉川沿いには、文豪・谷崎潤一郎が住んだ建物「倚松庵」が移築、公開されています(2…

名古屋にはうまいものはない!? そう信じている方を連れて行きたい2店

 美味しいものを求めて名古屋に来た。 と書くと、多くの東京人は首をひねる。 名古屋名物を思いつくままにあげてみよう。ひつまぶしにえびフライ。味噌カツに味噌煮込…

大豆＆おからのイソフラボンパワー全開！ 小麦粉オフのふんわりマフィンレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

春風のような優しさを運んでくれる ヨックモックのホワイトデーギフト

 バレンタインデーの贈り物で“笑顔”にした大切な人からは、やっぱりスペシャルなホワイトデーギフトをプレゼントされたい！ 女子がグッと来るキュートさと、春の本格…