GOURMET

【自宅で気持ちの良い一杯】 甘くフルーティなお酒で 頑張った自分にお疲れさま

　スーパーやコンビニで手軽に手に入る白ワインとチューハイを甘い余韻が残る上品な味にアレンジ。　料理にも合う、口当たりの良さがクセになるはず。　好きな果物をラフ…

人気ショコラティエが神戸・花隈に 実店舗をオープン！ 新メニューには ドリンクやジェラートも

　以前、このコラムでご紹介したショコラティエ・丈池武志さんが、神戸の中心街近くの花隈で実店舗をオープン。個性あふれるボンボンショコラや焼き菓子が買えるのはもち…

冷蔵庫にあるコチュジャンで一品！ 旬のカツオを漬けて丼にすると美味

　料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。　どんなものであれ、作ろうと思ったそのこと自体が尊…

【自宅で気持ちの良い一杯】 まだまだ暑い初秋はモヒートや シャンディーガフで軽やかに夕餉を

　いつものビールやチューハイにハーブ類をたっぷりと加えて、エスニックな雰囲気を漂わせて。　料理はお酒を引き立てる、シンプルな味付けのものを。　焼酎で作るお手軽…

1杯6,000円 シャンパンで大人の味に… 憧れ名門ホテルの「絶品かき氷」

　身近な場所で贅沢を楽しみたい今年。憧れの名門ホテルに行けば、絶品かき氷が待っている。9月中も提供している2軒をご紹介。　博多あまおうの果肉をふんだんに使った…

シャングリ・ラのアフタヌーンティー アジアがテーマの50周年メニュー実食

　今年、創立50周年を迎えたラグジュアリーホテルグループ、シャングリ・ラ。シンガポール、マレーシア、香港などアジアを中心に展開する由緒あるホテルで、日本では東…

台湾の現地コーディネーターが教えます 俳優が経営するバーなど、今話題の3店

　少し前まで、食事中にお酒を楽しむ習慣があまりなかった台湾ですが、ここ数年でだいぶ環境が変わってきました。　お酒の新しい楽しみ方が、ファッションリーダーたちを…

ヴィーガン料理×最新アートの融合！ 代々木上原で“非日常”の美食体験を

　アート・デザイン・テクノロジーなどの分野の枠を超えた空間を演出するネイキッドが手がける、アートガストロノミー「TREE by NAEKD yoyogi pa…

パレスホテル東京と「𠮷はし菓子所」 コラボアフタヌーンティーを開催

　パレスホテル東京が、金沢にある知る人ぞ知る名店「𠮷はし菓子所」とコラボレーションした特別アフタヌーンティ「金沢のおもてなし」を2021年11月30日(火)ま…

この「お取り寄せキムチ」が美味 リピート間違いなしの6種をレポ

　うだるような残暑は辛さで吹き飛ばしましょう！　そこで、47都道府県の“ご当地”旨辛グルメを大特集。今回は、全国の名店が腕によりをかけて作る「お取り寄せキムチ…

2021年【ピエール・エルメ・パリ】クリスマスコレクションをレビュー！

　まだまだ残暑厳しい毎日ですが、パティスリーやホテルからクリスマスケーキのお知らせが届くシーズンがやってきました。　その先陣を切っているのが、ピエール・エルメ…

隠れ名物“バスセンターのカレー”とは？ 東日本の「ご当地カレー」集めてみた

　うだるような残暑は辛さで吹き飛ばしましょう！　そこで、47都道府県の“ご当地”旨辛グルメを大特集。　今回は、東日本エリアの「ご当地カレー」を集めました。お好…

土地の恵みをカレーでいただく！ 西日本の「ご当地カレー」を食べ比べ

　うだるような残暑は辛さで吹き飛ばしましょう！ そこで、47都道府県の“ご当地”旨辛グルメを大特集。　今回は、西日本エリアの「ご当地カレー」を集めました。お好…

アウトドアシーンを軽快に彩る！ おしゃれアイテムが揃う 【GINZA innit】が銀座にオープン

　アウトドアシーンをより軽快でスタイリッシュなものに変えてくれるショップ「GINZA innit」が9月1日にオープン！　建築金物総合商社の杉田エースが手がけ…

夏の疲れはザ・ペニンシュラ東京の 食養生チャイニーズで解消！

　伝統的な広東料理を提供する、ザ・ペニンシュラ東京の中国レストラン「ヘイフンテラス」。　料理長の大崎竜シェフと名古屋で創業190年の老舗漢方薬局「和漢・漢方の…

1日3,000個売れるカレーパンも！ 今こそ食べたい「ご当地カレーパン」

　まだまだ続く、うだるような残暑は辛さで吹き飛ばしましょう！　そこで、47都道府県の“ご当地”旨辛グルメを大特集。　今回は、地元で愛される名店の「カレーパン」…

美パッケージのフルーティー烏龍茶 センス光る台湾茶はギフトにもぴったり

　当連載でも紹介したことがある台湾茶ブランドの「THREE LEAFS」。伝統的な製法で作られた茶葉と洗練されたパッケージが評判です。　2021年6月に日本人…

47都道府県のスパイシーグルメ ～西日本篇まとめ②～

「47都道府県のスパイシーグルメ」西日本篇まとめです！ 　残暑の疲れを吹き飛ばすには激辛グルメが一番効果的かもしれません。どれが一番旨辛なのか、ぜひお試しあれ…