やさしい味のクッキーや焼き菓子がぎゅっとしきつめられていたり、コーヒーやお茶をいれる時間を特別なものに変えてくれたり。そんなかわいい缶、美しい缶を日本全国から集めました！
いつもお世話になっているあの人へ、頑張っている自分へ。ずっと大切にしたくなるような缶に入った、各地のおいしいものを贈りませんか。
#43 熊本県
◆麻こころ茶屋 macocorochaya「CHAI MIX」
お店のオーガニックチャイを自宅で再現
天草諸島の北端にある大矢野島の海辺に店を構えるカフェ。
赤屋根の元鮮魚店を改装した店内には15種類以上のオリジナルドーナツが並び、自家焙煎のスペシャルティコーヒーやチャイなどと共に楽しむことができる。
併設されている加工所では、発酵させるタイプのパンケーキミックス、辛くない香り重視のラー油、薬膳シロップがつくれるブリューキットなどさまざまなオリジナル商品が製造されている。
2002年の創業当時からつくられているオリジナルのチャイミックスは、オーガニックのケニア産茶葉にシナモンやカルダモン、熊本八代産生姜などのスパイスをブレンド。
ミルクと合わせることで飲むとほっとするような、まろみのある味わいに。
切って(CUT)引き裂いて(TEAR)まるめる(CURL)CTC製法の茶葉なので、短時間の抽出でもしっかりと香りと味を出すことができる。
2022.03.27(日)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史
