やさしい味のクッキーや焼き菓子がぎゅっとしきつめられていたり、コーヒーやお茶をいれる時間を特別なものに変えてくれたり。そんなかわいい缶、美しい缶を日本全国から集めました！
いつもお世話になっているあの人へ、頑張っている自分へ。ずっと大切にしたくなるような缶に入った、各地のおいしいものを贈りませんか。
#46 鹿児島県
◆三州キュー・エル「基本のお出汁、あご合わせ」
素材本来の旨みを活かした身体にいいだし
国産厳選素材にこだわっただしを製造しているだし本舗三州屋。
化学調味料や保存料、合成着色料、添加物、食塩を一切使用せず、素材の味そのものを活かしている。
以前は学校や病院、ホテルなど向けに業務用のみを販売していたが、その際、取引先の管理栄養士の方や病院長などからの要望を受け、家庭用の販売も開始したのだとか。
食のプロたちによって審査される品評会の調味料部門で入賞も果たしている逸品だ。
基本のお出汁は、最上級のかつお節である枯れ本節をベースにカツオと昆布、原木しいたけを合わせており、どんな料理もランクアップさせてくれる、旨みが凝縮した万能アイテム。
あご合わせには、トビウオ、いりこ、原木しいたけ、昆布をブレンドしており、あっさりとした上品な味わいが特徴だ。
身体によい高品質のだしにふさわしい清潔感のあるパッケージは、昔の薬袋がモチーフなのだそう。
2022.03.29(火)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史
