GOURMET

尾山台「オーボンヴュータン」 フランス菓子職人・河田勝彦は 今日も厨房に立ち続ける

　まもなく80歳を迎えようという今も日々、厨房に立ち続け、菓子職人としてフランス菓子を作り続ける、東京・尾山台のパティスリー「オーボンヴュータン」オーナーシェ…

広島県三原の魅力が詰まったプリン 島たまごを使ったものやタコ入りも！ 個性豊かな、みはらプリンを食べ比べ

　ここ数年、ご当地プリンや昔ながらの固めの喫茶店プリンなど、新たにプリンブームが到来しています。　広島県三原市でも、特産品を使ったプリンで町おこしする「広島み…

【福井県の冬の味覚レシピ】 保存食「はまなみそ」のっけごはん バターとあわせると禁断の味！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

老舗胡麻豆腐屋さんによる 本わらびもちとごま豆乳ぷりんで 優しい美味しさを召し上がれ

　みなさんこんにちは。CREAアンバサダーの水村真奈です。月に一度、文春マルシェから、とっておきの逸品をご紹介しています。　今回お届けするのは、長崎県佐世保に…

【今が旬の新玉ねぎレシピ】 マイルドな辛みがおいしい「新玉丼」 「玉ねぎでやってみようはNGです」

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

【ふわとろごちそうレシピ】 きのこあんかけ天津飯 「卵をケチってはなりません！」

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

【お酒とおつまみがあれば他に何も】 贈っても、もらってもうれしい各4選 今トレンドのお酒＆おつまみばかり！

　おうちでの食事会が増えるホリデーシーズン。もてなすホスト側も、手みやげを贈るゲスト側も特別感のあるごちそうを用意したいもの。　そこで最新の食に詳しい松浦達也…

【オアフ最旬レストラン】 2021年開業の「ポッドモア」は いま、ハワイでもっとも注目のお店

　パンデミック期間にブラッシュアップされたオアフのフードシーン。いま訪ねるべき最旬レストラン10店を5回に渡りご紹介。　まずは、天才シェフたちの繰り出す繊細な…

どんどん元気になってきた南三陸で 冬旬海鮮、エスニック、そしてワイン

　第2回目は三陸海岸の南に位置する、南三陸町をクローズアップ。　マストで訪れたい「南三陸311メモリアル」に、活気あふれる商店街、南三陸の食材を使った絶品タイ…

【ごはんが止まらないレシピ】 さつまいも×ちりめんじゃこ×黒ごま 相性最強のトリオがいい仕事する！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

今日は寒いから、鍋でもしませんか？ 身体の芯から温まる、ごちそう鍋3選 鯨のはりはり、ラムしゃぶ、海鮮鍋！

　おうちでの食事会が増えるホリデーシーズン。もてなすホスト側も、手みやげを贈るゲスト側も特別感のあるごちそうを用意したいもの。　そこで最新の食に詳しい松浦達也…

素材の味を引き出すから食卓にマッチ 料理好きが喜ぶスペインの調味料は 意外性抜群のサプライズな贈りもの！

　スペイン料理の基本調味料は、塩とオリーブオイル。ときどきビネガー、スパイス。 「いずれも素材の持ち味を引き出すものだから、日本の食卓にもちゃんとマッチします…

進化型＆トレンドミックス 個性派アフタヌーンティー3選

　ホテルのアフタヌーンティー人気がますます増している昨今。季節の定番ものに加え、独創性豊かなスタイルも数々登場してきています。　そこで今回は、東京、横浜、京都…

【熱々のごちそうフォーレシピ】 鶏ムネ肉＆レタスのっけフォー 半煮えのレタスがたまらなく美味

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

とれとれぴちぴち魚介のごちそう4選 尾鷲産天然あわび入りお刺身セット他 産直の極上魚介類てんこ盛り！

　おうちでの食事会が増えるホリデーシーズン。もてなすホスト側も、手みやげを贈るゲスト側も特別感のあるごちそうを用意したいもの。　そこで最新の食に詳しい松浦達也…

100年愛されるのは伊達じゃない！ 2023年に100周年を迎える 老舗の名店、間違いないギフト6選

　日本は世界でも有数の“贈りもの大国”だと言います。　目まぐるしく変貌を遂げた日本の100年、いつの世も、誰かが誰かに贈りもので気持ちを伝えてきました。“贈る…

【鳥取県のお土産レシピ】 「カニ味噌サラダのっけパン」 リッチな味でおもてなしにもぴったり

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

【手みやげの聖地】資生堂パーラー 花椿ビスケットは上質でリッチな だけでなく、温もりを感じる贈りもの

　日本は世界でも有数の“贈りもの大国”だと言います。　目まぐるしく変貌を遂げた日本の100年、いつの世も、誰かが誰かに贈りもので気持ちを伝えてきました。“贈る…

世界で長く愛される贈りもの 歴史とデザインにときめく 海外の老舗ブランドをプレゼント

　外に目を向ければ、創業100年を超える憧れの名店がたくさん。そんな中から、ギフトにぴったりの2つのブランドをご紹介。　1919年創業のベルギー王室御用達ショ…

丸ごと1羽ほろほろ鳥他、肉6選！ 寒い季節は集まって盛り上がる、 ごちそうお取り寄せ肉はいかが

　おうちでの食事会が増えるホリデーシーズン。もてなすホスト側も、手みやげを贈るゲスト側も特別感のあるごちそうを用意したいもの。　そこで最新の食に詳しい松浦達也…