別府の鉄輪温泉に2022年12月にオープン。雨水が温泉になる過程や別府温泉の歴史が学べると話題の地獄温泉ミュージアムですが、ここを訪れたらぜひ立ち寄りたいのが、ロビーに併設された「50 CAFE」です。
立ち上がる湯けむりを眺めながら過ごせる温泉地だからこそのカフェ
温泉街にあるカフェだけあって、源泉から湯けむりがもうもうと立ち上る中庭の様子を見ながら、ゆっくりと過ごせるのはここならではの良さ。さらに見逃せないのはフードやコーヒーへのこだわりです。その道のトッププロたちとコラボをすることで、このカフェでしか味わえないさまざまな絶品メニューを生み出しているのです！
別府市の最強メンバーとコラボしたオリジナルのソーセージ！
中でもぜひ食べたいのが、地獄温泉ホットドッグ！ 特徴はパンから思いっきりハミ出した特大のソーセージにあり。こちらは別府で絶大なる人気を集めるレストラン「ヒナタ キッチン」のオーナーシェフ塩次喜一さんや、同じ別府市内にある「SUNNY FOOD CAFE ＆ MUSIC」の宇都宮賢さん、「より道」の釘宮道広さんの3名からなるヒナタアートファクトリーの監修による「50 CAFE」のオリジナルになります。
肉を練り込む際に温泉水を加水する独自の製法でつくった無添加無化調のソーセージで、開発に一年半を要したとか。
2023.07.24(月)
文・撮影＝石川博也
