COLUMN

マレーシアのソウルフードが日本でも 屋台麺・パンミーが下北沢で人気！　パンミー専門店「ジャパンミー」

　パンミー無くして、マレーシア生活は語れず――。マレーシアで暮らした4年間、友人から「またパンミー食べているの？」と呆れられていたほどパンミーにハマっていた私…

「小豆茶」で体の余分な水分を排出！ 梅雨明けのジメジメを乗り切る あずきレシピ3選

　ジメジメした暑さからくる、体のだるさ、食欲低下、胃腸の不調、下痢などに悩まされてはいませんか？　梅雨から夏にかけての長雨の時期は、外気だけでなく体の中にも水…

【2022年最新】台湾旅行で必食！ インパクト抜群、インスタ映え確実の 注目台湾スイーツを一挙紹介

　今やすっかり市民権を得た、続々と日本に登場しては人気を博す台湾スイーツ。バリエーション豊富なドリンクやフルーツを使用したものなど、どちらかというとあっさりと…

東京エディション虎ノ門の眺望抜群な「天空のジャングル」でサマーアフタヌーンティーを堪能！

　話題のラグジュアリーライフスタイルホテル・東京エディション虎ノ門31階の「Lobby Bar」に夏限定のアフタヌーンティーが登場。桃、マンゴー、パッションフ…

スイーツ芸人・スイーツなかのが厳選 ふわふわ生地のクリームドーナツ5品 「これは絶対食べてもらいたい！」

　よろスィーツ！　スイーツなかのです。　2022年に入ってから、じわじわと注目を浴びているドーナツ。　なかでも、増えているのが、穴無しタイプのクリームドーナツ…

【安眠ごはんレシピ3選】 梅雨の不調で眠れないなら おうちで薬膳メニューを作ってみよう

　湿気を含んだ暑さのある梅雨から夏のはじめの季節は、気圧の変化の影響もあり、心身ともに不調になりやすい時期です。自律神経の乱れから不眠症になる方や、ぐっすり眠…

神戸・二宮市場のカフェで見つけた アメリカ先住民のフード、ナバホタコ 日本ならではのオリジナルも

　ナバホタコ。インディアン・タコとか、ネイティブ・タコとか呼ばれているフードをご存知ですか？　メキシコ料理として知られているタコス(注／タコの複数形がタコス)…

梅雨の時期は胃腸が不安定に？ 便秘と下痢におすすめの3レシピ

　暑くてジメジメした空気が漂う梅雨の季節は、体の不快感から、ストレスや疲れが出やすくなるシーズンです。湿度も高くなることから、湿気の苦手な胃腸は弱くなりがち。…

【レシピ】鶏むね肉の南蛮漬け風 肉は揚げない、漬けない、焼くだけ 蒸し暑い日にピッタリ！

　料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。　どんなものであれ、作ろうと思ったそのこと自体が尊…

祝・開業10周年「パレスホテル東京」 記念メニューや宿泊プランが続々登場！

　“美しい国の、美しい一日がある。”をブランドコンセプトに、日本の心を大切に、新しさに挑みながらも本質的に価値あるものを継承してきた「パレスホテル東京」が、2…

新しい夏の主役・マンゴーを アフタヌーンティーで堪能！ 【季節のフルーツ便り・6月】

　先進国の中で、一人当たりの果物消費量が最低水準と言われている日本。欧米諸国の3分の1程度とも言われているほど低い水準なのだとか。　四季折々の景色を楽しむよう…

台湾でミシュラン名店グルメを堪能！ 「南機場夜市」特集第一弾

　台湾名物の一つ、夜市。日本の夏祭りのような雰囲気で、ゲームやショッピングと共に、屋台のB級グルメを楽しめます。　その中でも台北郊外にある「南機場夜市」は、食…

スイーツ芸人・スイーツなかのが厳選 心ときめく極旨バタースイーツ5品 ケーキにサブレ、サンド、大福も！

　よろスィーツ！　スイーツなかのです。　昨年、コンビニでバターアイスがヒットしましたが、いまじわじわとバターを使ったスイーツが増加中。「バター」の名前がついた…

五月病の予防にもおすすめ！ 「あさり」を使ったレシピ3選 グレープフルーツとあわせても美味！

　新緑が綺麗な季節ですが、この時期は寒暖差が激しく身体に負担がかかりやすいシーズンでもあります。加えて、新しい職場や新しい環境で生活をスタートさせたストレスか…

山口県民お墨付き「月でひろった卵」 おもたせにもお土産にも大人気！ とろけるクリームがたまらない銘菓

　コロナ禍になって帰省や旅行するタイミングがよくわからなくなってしまっている今の世の中。しかし、一部の国では規制も大幅に緩和されたり、日本国内でもようやく少し…

カスタードのような濃厚さにうっとり 高級ドリアンで作った贅沢アイス

　マレーシアがドリアン大国なのは、以前のコラムで紹介したとおり。そんなマレーシアに4年滞在したことで、ドリアン好きに成長した私が今回紹介するのは「かをり果樹園…

【大阪・箕面】住宅街の 季節を感じるいなり寿司のお店 コースで中国茶とお菓子も楽しんで

　関西では「おいなりさん」と呼ばれ、親しまれているいなり寿司。「季節といなり 豆椿」は、その名のとおり、季節のおいなりさんを供するお店です。　阪急電鉄箕面駅か…

香り高い日本茶の奥深さに触れる 都内ホテルの雅なアフタヌーンティー

　新緑の美しい季節になり、さまざまなホテルで抹茶をはじめとする日本茶を使ったスイーツを堪能できるアフタヌーンティーが登場しています。　そこで今回は、都内の人気…

【初夏のさっぱりおつまみレシピ】 トマトと油揚げの和ハーブサラダ カリカリ食感の揚げが美味しさの秘訣

　料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。　どんなものであれ、作ろうと思ったそのこと自体が尊…

台湾現地コーディネーターおすすめ 台北郊外の癒やしのハイキングコース

　健康意識が高めな台湾で、気軽に楽しめるアクティビティとして人気のハイキング。台湾は山の多い地形であり、台北やその周辺に数々のハイキングコースがあります。　そ…