COLUMN

シンプルでおいしい！　老舗パン屋の“窯”で焼くクッキー

 パリ特集の最後は、フランスの伝統的なパンを作るパン屋さんとして有名な「ポワラーヌ」のクッキー「ピュニシオン(punition)」(1箱5ユーロ 2012年1…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…大粒ないちご

 今日はクレアトラベラー編集部に届いたイチゴを頂きました。 大きなイチゴが一粒ずつ丁寧に包まれており、その1つ1つが花びらで、大きな花が咲いたようです。一口で…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…南青山まめのいちご大福

 イチゴの美味しい季節に嬉しい、イチゴ大福です。 ここのイチゴ大福は以前からお気に入りで、この季節になると買わずにはいられないおやつだと言って編集部員が買って…

姫路市「甘音屋」のもらってうれしいおつかい菓子

 兵庫県姫路市のシンボルといえば、姫路城。築城以来400年余り、一度も戦災にあうことなく当時の様子を伝えている全国的にも貴重なお城です。ユネスコの世界文化遺産…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…みずみずしいいちご

 本日は差し入れでイチゴを頂きました！ いつもは頂く前に写真を撮るのですが、イチゴを洗っている時に本当に美味しそうで思わず写真を撮りました。想像通りみずみずし…

大人の集まりに持っていく「ガーリックラスク」を作る　前篇

 この連載では、みんなでお料理を持ちよって開く、いろいろなタイプの「持ちよりパーティー」に合うお料理を提案します。2回ワンセットで、前篇ではお料理のレシピを、…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…桜のチーズケーキ

 今日のおやつは春らしいチーズケーキです。 写真の奥は通常のチーズケーキで、こちらもクリーミーで美味しいのですが、編集部をさらにハッピーな気分にしてくれたのは…

ごはん殺しの肉旨ジンギスカン

赤坂｜札幌成吉思汗 しろくま 赤坂で食事をする前に時間があくとわかったときに、以前から行きたいと思っていたジンギスカン屋さんに行くことにした。祖母が北海道出身…

パリジェンヌも注目！　アルノー・ラレールのチョコ

 パリ特集、第3弾は、「アルノー・ラレ－ル」のチョコレートです。アルノー・ラレールさんは、2007年にM.O.F.(国家最優秀職人章)を受章した実力派。モンマ…

にしんがそばの上に載っていない！甘辛おいしいにしんそば

東白庵かりべ｜神楽坂 柏にあるそばの名店「竹やぶ」は一度だけ訪れたことがある。柏駅からバスだかタクシーに揺られてかなり行ったところにあって、とにかく遠かった。…

パリに行ったら忘れずに！ジャック ジュナンのチョコレート

 パリ特集、第2弾は「ジャック ジュナン フォンダンショコラ」のショコラ(9粒入り 11ユーロ 2012年12月25日の時点)です。 老舗からニューオープンま…

大阪市「ねこやなぎ」の体質タイプ別おすすめ薬膳のお菓子

 大阪市西区の新町あたりは、今、注目されているゾーン。再開発で新しい高層マンションが立ち並び、カフェやレストラン、雑貨店などのお店も次々にオープンしています。…

お花見に持っていく、「おだんご手毬ずし」を作る　後篇

 今回は、前回作ったおだんご手毬ずしを、持ちよるためのパッケージの方法を提案します。花見だんごのように作った手毬ずしを、和菓子のように包んでみました。材料は以…

お花見に持っていく、「おだんご手毬ずし」を作る　前篇

 この連載では、みんなでお料理を持ちよって開く、いろいろなタイプの「持ちよりパーティー」に合うお料理を提案します。2回ワンセットで、前篇ではお料理のレシピを、…

明石の小さなお店「No123」の創作アメリカンマフィン

 明石・魚の棚商店街は、約400年前、明石城が築かれた時にできたと伝えられる市場。現在は、東西に伸びる350mのアーケードの下に、約110店が並んでいます。歩…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…高山かづえさんのクッキー

 フードコーディネーターの高山かづえさんが編集部にいらっしゃいました。 その際、手作りジンジャークッキーを手土産でいただきました。手作りでしか味わえない絶妙な…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…しまねっこ人形焼

 可愛くて食べるのをためらってしまう、この人形焼。 日本一有名じゃない県、島根県をPRするために日々頑張っているゆるキャラ、「しまねっこ」の人形焼をいただきま…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…ZEN KASHOINのラスク

 こちらはアシックス関係の方が、手土産で持ってきて下さいました。 名前の通り四角い石畳のような形のこのお菓子は、一見硬そうですが食べた瞬間、口の中でホロっと、…

お肉がぎゅうっ！　としていてトロける「しうまい」のランチ

しうまい家 松富｜日本橋 シュウマイ、しゅうまい、焼売……しゅうまいの表記はさまざまで、出版社や雑誌によって違ってくる。もちろん各社基準もあるわけだが、「しゅ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…PECKのシュークリーム

 差し入れでシュークリームをいただきました。 こちらのシュークリームはティラミス味のもので、シューの中にティラミスがそのまま入ってるような感じ。中はシューから…