COLUMN

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…トマムのゴマクッキー

　星野リゾート トマムの発表会でいただきました。　パッケージがトマムリゾートの中にあるホテル「ザ・タワー」の形になっています！　中には、歯ごたえがサクサクとし…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…HIGASHIYAの最中

　紫芋餡と丹波粒餡、2種類の最中をいただきました。　最中種と、中に入れる餡が別々に包装してあって、食べる時に餡を自分で最中種に入れていただきます。昔ながらの製…

全工程、ひとりで手作り『エバジャム』のジャム

 今回ご紹介するのは、とびきりおいしい、ブルーベリージャムと桃・プラムジャム(各880円)です。 お店の名前は『エバジャム』。宇佐美エバ亜希子さんという女性が…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…高野屋貞広の半生菓子

　直径３センチほどの小さな半生菓子は、宝石のようなきれいな形や色のものばかり。　いただいた「高野屋貞広」のお菓子は、ひとつひとつ手作りされているそうです。また…

東大阪「コンフィセリー　ラパート」のスイスのお菓子

「スイスでは、クリスマスに赤いマントのサンタクロースと一緒に、黒っぽい衣装のシュムッリが登場します。サンタクロースはズダ袋に入ったクリスマスのクッキーやピーナ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…食べごろの柿

　ちょっと前になりますが……。デザイン会社に出かけた帰り、ふと、旬な果物が食べたい！ と思い立った編集部員が、買ってきてくれました。　食べごろの柿を選んできて…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…桃林堂の小鯛焼

　1つ1つ小分けになっていて、見た目もかわいい小鯛焼。　編集部員も手土産のレパートリーの一つにしています。　鯛焼きの形なのですが、どちらかというと薄い人形焼の…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…フレデリック・カッセル

　今日は、フランスで最も輝くショコラティエ、フレデリック・カッセルのアソートをいただきました。以前このブランドで「ベスト ミルフィーユ」に選ばれたミルフィーユ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…マルコリーニセレクション

　ベルギーを代表するショコラティエ、ピエールマルコリーニのチョコをいただきました。　編集部の物知りクイーンと2人で1粒ずつ。彼女は左端のホワイトチョコが好き。…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…世界一のケーキ

　世界16カ国より選抜された男女2人のペアが2日間にわたり、お菓子の制作技術を競う世界大会「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2012」において日本代表チ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…みずみずしい梨

　ちょっとご報告が遅くなってしまいましたが、少し前に私が慣れ親しんでいる梨より二回りも大きい梨をいただきました！　切ってみると、梨のハッキリした香りがするくら…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…アルゴのマカロン

　弊社からも近い半蔵門にあるフレンチレストラン「アルゴ」。そのパティスリーで販売しているマカロンを差し入れでいただきました。　小ぶりなマカロンは女性の口にちょ…

ワイキキでアロハ肉～！セルフで焼くリゾートステーキ

ショアバード｜ワイキキ 実は「焼き肉だ～い好き」、ではない。もちろん嫌いじゃないけど、そうそう自分から行くことはない。なぜならば「自分で焼かなくちゃならないか…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…パステルの栗のプリン

　本日は秋、冬のスイーツに欠かせない栗を使ったパステルのモンブランプリンです。　カスタードクリーム、生クリーム、マロンクリーム 3種類のクリームとキャラメル風…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…清香室町のくるみ

　クルミの殻の形をした最中のなかに、本当にクルミが1つ1つ入っています。　こちらの最中は小ぶりなサイズで食べやすく、ちょうど良い印象です。　第22回全国菓子大…

芦屋「SASAYAMA KINMATA」の丹波篠山産にこだわるどらやき

 丹波篠山は、昔から極上食材の宝庫として知られています。栗、大粒の黒豆、大納言小豆、山の芋……。近年はそれらに黒豆の枝豆が加わり、秋は毎週末ずっと、篠山を訪れ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…台湾土産の鳳梨酥

　台湾の「喜ばれる定番のお菓子」と言えば「鳳梨酥(パイナップルケーキ)」。　今回のパイナップルケーキは、少し小ぶりで、パッケージがモダンなものでした。　生地は…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…奈加川の蜜菓子

　ライターさんからいただいた野菜の密菓子です。手前左から時計回りに、「打木赤皮甘栗かぼちゃ」「とうもろこし」「加賀太きゅうり」です。フルーツなどが定番だと思っ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…麦工房 by CYBELEのラスク

　今日はCYBELEのラスクをいただきました。　CYBELEのラスクはプレーンラスクのほかにフレーバーラスクもあり、軽い食感なので、あれもこれもと、ついつい食…

焼き菓子の季節に45°(サンキャトルヴァン)のタルト

 秋といえば、焼き菓子の季節。そんな焼き菓子好きの私が自信を持っておすすめしたいのが、今回ご紹介する45°のタルトです。「45°」は直角の半分の角度。フランス…