COLUMN

ビールで乾杯！　BBQがおいしくなるソースをつくる　前篇

 この連載では、みんなでお料理を持ちよって開く、いろいろなタイプの「持ちよりパーティー」に合うお料理を提案します。2回ワンセットで、前篇ではお料理のレシピを、…

京都の「ダリケー」のチョコはカカオ豆自家焙煎で別格の味

 子どもの頃からチョコレートが大好き。何といっても、パラソルチョコやシガーチョコ、チョコベビーを大事に大事に食べていた世代ですから。最近は、各国の有名店のチョ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…カップケーキ

 今日はこんなにかわいいカップケーキが編集部に届きました！ 菓子研究家いがらしろみさんがプロデュースしているお店で、カップケーキはどれもキュートな物ばかり！ …

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…絶品ハンバーグサンド

 隣のCREA Traveller編集長が「おいしそうな物、もらったぞ！」と言って持ってきてくれたのは、ステーキハウスゆたかのテイクアウトメニューで、超！ 贅…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…一六タルト

 編集部員の出張土産で一六タルトを頂きました。 どの部員も皆のためにお土産を買って来てくれて本当に優しいです。 有名なお菓子なので味はご存知かもしれませんが、…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…ポテチクランチチョコレート

 編集部員は取材や打ち合わせで編集部はガラーンとしている中、いつの間にか置かれたクランチチョコがありました。何気なく食べたら、少ししょっぱくて驚きました。よく…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…デニッシュハート

 今日はこちらのおやつを頂きました。 デニッシュハートは、有名なベーカリーアンデルセンのデニッシュとあって、もちろん美味しいです。写真に写っているのは定番の「…

子どもたちが喜ぶ「水玉トマトゼリー」をつくる 後篇

 今回は、前回作った「水玉トマトゼリー」を持ちよるためのパッケージの方法を提案します。カラフルなトマトの水玉が透けて見えるように、かわいく包んでみました。材料…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…おせんべい

 編集部へのお礼で頂いたおせんべい(味七咲)を紹介します。 私事ですが、物心ついた頃から、小さいおせんべいがいくつか入っている、このタイプが大好きです。また、…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…ウィークエンド シトロン

 打ち合わせに来社したライターさんからおやつを頂きました。「向かう途中でひっくり返してしまいました」と言われて恐る恐る開けたのですが、ケーキは無事でした！ チ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…グレイスフル クッキー

 隣の編集部から差し入れで、マクロビオティックスイーツ専門店のお菓子を頂きました。白糖やバターなどを使用せずにつくられているそうです。 私は写真に出ている右側…

苦楽園「トキワ」のドーナツは国産素材にこだわりぬいた味

 大阪市と神戸市のほぼ中間に位置する西宮市。江戸時代に宮水が発見され、南部は清酒「灘の生一本」の産地・灘五郷の一角として知られています。今は、自然に恵まれ交通…

あの名店のエッセンスに満ちた超絶お値打ちフレンチコース

渋谷｜コート・ド・ルージュ ロティ 渋谷 職業柄、特に春や秋、会社の人事異動の季節になると、歓送迎会などをやるお店の相談が多い。しかし、歓送迎会の類にまったく…

子どもたちが喜ぶ「水玉トマトゼリー」をつくる 前篇

 この連載では、みんなでお料理を持ちよって開く、いろいろなタイプの「持ちよりパーティー」に合うお料理を提案します。2回ワンセットで、前篇ではお料理のレシピを、…

スイーツ激戦区、白金で　圧倒的に美味なる焼き菓子

 スイーツ好きのみなさま、今、東京都港区白金は、たいへんなことになってます。 すばらしいスイーツのお店がこのエリアに増えているのです。 その中でもぜひ、おすす…

口内を襲う肉汁パンチ！　高松名物、スパイシーな骨付鳥

骨付鳥 一鶴(いっかく)｜高松 うどんが好きで、高松に讃岐うどんを食べに行ったりする。今年に入ってから、3年ぶりに讃岐うどん屋さん行脚を敢行。今回の旅は、身辺…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…どこでもみじ

 か、か、かわいい!! つい叫んだこのお菓子は、広島の銘菓「もみじ饅頭」とドラえもんのコラボ商品、その名も「どこでもみじ」。名前も可愛いのです。以前「島ごころ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…柿の種

 編集部員が柿の種を買って来てくれました！ こちらのお店は柿の種専門店で、すでに包装がされている物とその場ではかり売りをしてもらえる商品があるそうです。今回は…

大阪・桜川「カヌレ堂」で抹茶やあんずなど和風のカヌレを

 桜川は、道頓堀川から分岐して木津川へと流れる堀川でした。大正3年(1914年)頃に大阪の市電九条高津線のために埋め立てられ、現在は千日前通の一部になっていま…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…グレープフルーツゼリー

 今回は「銀座千疋屋」のグレープフルーツゼリーを頂きました。 千疋屋は「日本橋千疋屋」「京橋千疋屋」「銀座千疋屋」3つの系列があるのをご存知でしょうか、パッケ…