この連載では、みんなでお料理を持ちよって開く、いろいろなタイプの「持ちよりパーティー」に合うお料理を提案します。2回ワンセットで、前篇ではお料理のレシピを、後篇ではそのお料理を持っていくときの包み方、見せ方のアイデアを紹介します。

 ビールがおいしい季節ですね！ キャンプに出掛けてビール片手にバーベキューをしても、盛り上がりそうです。

 そこで今回は、8種のバーベキューソースを作ります。

 フランスのカシスマスタードをアレンジしたラズベリーマスタードや、マクロビオティックで甘味として使用される甘酒を使ったソースなど、おいしいお肉や野菜をバラエティー豊かに楽しめるヘルシーなソースです。

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2013.06.21(金)
text:Rika Kuwahara
photographs:Hanae Miura

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