COLUMN

子どもたちが喜ぶ「水玉トマトゼリー」をつくる 前篇

 この連載では、みんなでお料理を持ちよって開く、いろいろなタイプの「持ちよりパーティー」に合うお料理を提案します。2回ワンセットで、前篇ではお料理のレシピを、…

スイーツ激戦区、白金で　圧倒的に美味なる焼き菓子

 スイーツ好きのみなさま、今、東京都港区白金は、たいへんなことになってます。 すばらしいスイーツのお店がこのエリアに増えているのです。 その中でもぜひ、おすす…

口内を襲う肉汁パンチ！　高松名物、スパイシーな骨付鳥

骨付鳥 一鶴(いっかく)｜高松 うどんが好きで、高松に讃岐うどんを食べに行ったりする。今年に入ってから、3年ぶりに讃岐うどん屋さん行脚を敢行。今回の旅は、身辺…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…どこでもみじ

 か、か、かわいい!! つい叫んだこのお菓子は、広島の銘菓「もみじ饅頭」とドラえもんのコラボ商品、その名も「どこでもみじ」。名前も可愛いのです。以前「島ごころ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…柿の種

 編集部員が柿の種を買って来てくれました！ こちらのお店は柿の種専門店で、すでに包装がされている物とその場ではかり売りをしてもらえる商品があるそうです。今回は…

大阪・桜川「カヌレ堂」で抹茶やあんずなど和風のカヌレを

 桜川は、道頓堀川から分岐して木津川へと流れる堀川でした。大正3年(1914年)頃に大阪の市電九条高津線のために埋め立てられ、現在は千日前通の一部になっていま…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…グレープフルーツゼリー

 今回は「銀座千疋屋」のグレープフルーツゼリーを頂きました。 千疋屋は「日本橋千疋屋」「京橋千疋屋」「銀座千疋屋」3つの系列があるのをご存知でしょうか、パッケ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…ほろほろ佇古礼糖

 京の碁盤の目に見立てた、京都限定のチョコレートを頂きました。 砂糖菓子のようにホロホロと口の中で溶ける食感と、あとに濃茶を飲んだ風味がのこる感覚が新鮮なチョ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…千代紙チョコレート

 先日紹介したパレスホテルのチョココロネと一緒に頂いた千代紙のように美しいチョコレートで、食べるのがもったいない素敵な柄が印象的です。 薄いチョコレートなので…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…小布施堂の栗最中

 長野出張のお土産で栗最中を頂きました。 皮と栗あんがべつになっているため、パリパリの皮が頂けるのが嬉しいです。また、賞味期限も90日近くあるので、好きな分だ…

神戸「ワーフルハウス」のストロープワッフルは幸せな味

 神戸っ子に親しまれている六甲山は、最高峰931m。市街地からすぐにそびえるように立つ山系です。山上には遊園地や植物園、牧場、ホテルなどが点在。整備されたドラ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…パレスホテルのチョココロネ

 昨年リニューアルオープンしたパレスホテルさんから、リニューアル前から人気のチョココロネを頂きました。編集部でも好評で、小さいサイズで手軽に頂ける所や、本格的…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…あくび食堂のタルト

 本日は北海道に店舗を構える「あくび食堂」のマフィンやタルトなどを取り寄せました。 こちらのお店は動物性のものを使用せず、北海道でとれた信頼のおける野菜や果物…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…焼き菓子の詰め合わせ

 本日編集部で頂いたおやつは焼き菓子詰め合わせ。英国式アフタヌーンティーが楽しめるセントクリストファー ガーデンの商品です。 ティーポットの形が可愛い紅茶のク…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…豆乳シフォンケーキ

 and NICO TO..の豆乳シフォンケーキを差し入れで頂きました。 ふんわりした豆乳シフォン生地で抹茶やカスタード、胡麻などの期待を裏切らない美味しいク…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…パリのお土産のチョコ

 ライターの方からパリのお土産頂きました。商品は「Boite《 BONJOUR PARIS ! 》」というチョコのアソートで、フランスの老舗菓子店「MAZET…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…播磨屋本店の朝日あげ

 播磨屋本店の「朝日あげ」というおせんべい頂きました。 おかき・せんべいの専業メーカーの播磨屋本店の中でも、1番人気だそうです。 おせんべいの中でも軽い食感で…

大人の集まりに持っていく「ガーリックラスク」を作る　後篇

 今回は、前回作った「ハーブの香りと食べるガーリックラスク」を、持ちよるためのパッケージの方法を提案します。クッキングシートに鉛筆で飾り文字を書くと、意外に素…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…大阪出張のお土産

 大阪を代表する食べ物の一つたこ焼き。本物のたこ焼きをそのまま小さくしたようなお菓子。大阪出張のお土産で頂きました。 大阪発祥と言われてるたこ焼き！ ソースの…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…ボンボンーフロマージュ

 本日はチーズケーキを頂きました。 資生堂パーラーのなめらかで濃厚な味わいのチーズケーキをタルト生地でサンドしてあります。3種類の味があり、チーズの美味しさを…