COLUMN

神戸・中華街「華華」　香港＆台湾の雑貨とおやつの店

 神戸では、明治元年(1868年)の開港から、外国人居留地の西側に隣接したエリアに、中国・清国の人々が居を構えました。それは、当時、清と日本が条約を結んでおら…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…トライフルショートケーキ

 レストランで人気のデザートを持って帰りたい！ というお客さんの声から生まれたKIHACHIの大人気ロールケーキ、「トライフルロール」と、今年の春から販売が始…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…ザ・ペニンシュラ東京の月餅

 編集長宛に届いた宅配物には「月餅」の文字。なにか美味しいものが入っている予感……。それは、見事に的中！ 2口ほどの大きさで、表面がツヤっとしたザ・ペニンシュ…

ユナイテッドアローズ　　「トラッドマインド」のお弁当

「Soup Stock Tokyo」を主宰する遠山正道氏が2012年に開催し、単行本にもなった大人気講座「おいしい教室」が、今度は東京・丸の内を舞台に、帰って…

心躍る！　キュートな子ねずみシュークリーム

 今回ご紹介するのはルコントのスウリー(1個420円)。かわいい子ねずみ型のシュー生地にバニラの香るクリームがたっぷり入っているシュークリームです。 このスウ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…クッキー

 会社のある麹町駅からほど近い所にある洋菓子店、ローザーのクッキーを頂きました。 クッキーが入っている青い缶を見ただけで編集部員が皆私に、「ローザーのクッキー…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…マカダミアナッツ・チョコレート

 アロハー！ 編集部にハッピーな気持ちにさせてくれるお土産が、ハワイから届きました。ダイヤモンドヘッドの東側、カハラ地区に位置する「ザ・カハラ・ホテル＆リゾー…

秋のティーパーティーにぴったり　プルーンのケーキ　前篇

 この連載では、みんなでお料理を持ちよって開く、いろいろなタイプの「持ちよりパーティー」に合うお料理を提案します。2回ワンセットで、前篇ではお料理のレシピを、…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…チョカキ

 資生堂パーラーから「チョカキ」というお菓子が発売されました。編集部員と2人で食べてみたのですが、2人そろって「想像とちがう！」と、いい意味で衝撃を受けました…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…メレンゲ

 今日のおやつは大きなリボンで包まれた可愛いメレンゲです。綺麗なリボンを解くのがもったいなくて、誰が一番に開けるか様子をうかがいました(笑)。 シュワリと口の…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…激辛煎餅

 今日は「神田淡平」さんのおせんべいの詰め合わせを頂きました。私が大好きなのは、写真一番手前の、辛い味のおせんべい「激辛煎餅」です！ 今では当たり前のように使…

神戸・六甲「いろは」　季節を楽しむ大人のスイーツ　

 神戸の街の背景にそびえる六甲山は、明治の開港で神戸にやってきた外国人によって開かれました。山頂には牧場や植物園、人工スキー場などレジャースポットがたくさんあ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…ダブルスイート

 お店のこだわりで、神戸にある本店と、神戸市内のデパートでしか扱っていないため、神戸でしか購入できないフロインドリーブの焼き菓子。たくさんの種類が詰まったミッ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…ふらのメロン

 北海道で農場を営んでいる編集部員の実家から、今年も大きくて甘いメロンが届きました！ ふらのメロンの美味しさの秘密は盆地特有の気候にあるそうで、昼と夜の温度差…

これがフルーツ専門店の実力！　シンプルで贅沢な一品

 今回、ご紹介するのは渋谷の老舗・西村フルーツパーラーのフルーツポンチ(210円)です。 このフルーツポンチ、それはもうとってもおいしいフルーツポンチです。材…

口の中に広がるおいしさ　「レリーサ」の無添加クッキー

 “無添加のお菓子”は味が物足りないというイメージの人もいらっしゃるかと思いますが、今回ご紹介する「レリーサ」のお菓子は、無添加でしかもとびきりおいしいことが…

お月見が楽しくなる！満月のキッシュをつくる　後篇

 今回は、前回作った「満月のキッシュ」を持ちよるためのパッケージの方法を提案します。上品に、ケーキ屋さんで売られているイメージで包んでみます。材料は以下です。…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…「Pandora」のフリアン

 今ではお馴染みの焼き菓子となった「フリアン(フィナンシェ)」を、日本に初めて紹介したお店のフリアンを頂きました！ 一度食べたらハマってしまう、店名の通り禁断…

和と洋が見事にコラボ！　尼崎市・楽emonの和スイーツ

 尼崎市は、電話番号の市外局番が大阪と同じ06で、大阪の街だと思っている方も多いようですが、兵庫県の南東部の市。地元民は、「アマ」という愛称で親しみを込めて呼…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…八海棒夢（はっかいばうむ）

 新潟県の八海山の山並みをイメージしてつくられたというバウムクーヘン。食べやすい大きさに切るために包丁を入れると、ほんの少し日本酒の香りがします。ふんわりと食…