COLUMN

明石の老舗「富士の山菓舗」の手焼き「富士せんべい」

 新年にふさわしい、おめでたいおせんべいがあります。その名も「富士せんべい」。お店の名前も「富士の山菓舗」で、おせんべいの手焼きを続ける小さなお店の逸品です。…

デパート高級婦人服フロアで楽しむフランス料理

ル サロン ジャック・ボリー｜新宿三丁目 伊勢丹新宿店はそもそも夢の国。素敵なものを選りすぐって売っていて、いつ行ってもウキウキする場所である。デパ地下もほか…

かわいくてちゃんとおいしい！パパブブレのキャンディ

 今回、ご紹介するのは、スペイン・バルセロナに本店を構える、キャンディの専門店「パパブブレ」のキャンディ(1袋 450円)です。 たかがキャンディ、と甘くみて…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…紫船 小出の栗法師

 寒くなったこの季節に、濃くて温かい緑茶とぴったりなお菓子をいただきました。 見た目はお饅頭のような丸い形をしているのですが、羊かんの薄い皮に、大きい栗がまる…

17代中村勘三郎さん好みの神楽坂・福屋の勘三郎せんべい

 今回ご紹介するのは、知り合いの“食”担当のライターさんから教わった、神楽坂・福屋の『勘三郎せんべい』(8枚 735円)です。「おせんべいなら、ここ！」と、彼…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…マーライオンチョコ

 海外出張のお土産にマーライオンのチョコをいただきました！ チョコになると、この姿が可愛いです。 海外旅行土産の定番といえばチョコレート。日持ちもしますし、あ…

フライドチキン×ビールの組み合わせ「チメク」に酔いしれる

ザ・フライパン｜ソウル(カロスキル) ハワイから戻って1週間と経たずに今度はソウルへ。ただでさえ家が遠くて毎日旅気分なのに、こう旅が続くと疲れちゃうかも。と、…

兵庫県・加古川「やきやきや」の行列のできる鯛焼

 数年前に「白い鯛焼」がブームになりましたね。街のあちこちに鯛焼屋ができていましたが、いつのまにかなくなっています。ねっとりした皮のカスタードクリームやチョコ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…マールブランシュの茶の菓

 京都からの手土産でラングドシャ「茶の菓」をいただきました。京都の店舗とオンラインでのみ限定販売されているお菓子で、茶作り名人の小島確二さんによる「究極の茶葉…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…シナノゴールドのジュース

 食べ物をいただくことが多い編集部のために、今回は出張のお土産でジュースを部員が買ってきてくれました。「シナノゴールド」は糖度が14〜15％と甘く、果汁が多く…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…鎌倉 歐林洞のパトロン

「ズシッとお腹にくるお菓子ではないか？」「すごく甘いお菓子ではないか？」と思ってしまうような、見た目では味が想像できないお菓子なんです。 でも、一口食べるとそ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…南風堂の雪塩ちんすこう

 昨日に続き、沖縄の出張土産をご紹介いたします。「ちんすこう」といえば、チョコがかかったものや、紅イモやパイナップル味のものなどがお土産で多くみられますが、編…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…ロイズ石垣の黒糖チョコ

 西表島と小浜島産の黒糖とミルクチョコレートの柔らかい甘さです。沖縄の伝統工芸「紅型(びんがた)」のようなかわいいイラストが1つ1つの包みに描かれており、沖縄…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…オクモトのレモンケーキ

 レモン生産日本一！ 広島県の生口島にあるパティスリーオクモトのレモンケーキ「島ごころ」をいただきました。 爽やかな香りがするレモンの形をしたケーキには、オー…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…米玉堂食品の「しなのmi」

 CREA12月号の「贈り物バイブル」でもご紹介させていただいた「しなのmi」です。しなのmiはパティシエとして名高い永井紀之氏と米玉堂食品という老舗菓子メー…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…別府のたまごまんじゅう

　大分県 別府名物の温泉卵をイメージしたお菓子、チョコレートがけたまごまんじゅうを取材のお土産でいただきました。　ホワイトチョコで周りは白く、カステラの生地の…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…赤福本店の赤福餅

　いまからおよそ300年前の宝永4年に誕生した伊勢の名物、赤福餅を出張のお土産でいただきました。　伊勢神宮神域を流れる五十鈴川のせせらぎを表している餡子が美し…

帝国ホテルの特別なフルーツケーキ『オーチャード』

 クリスマスが近づいてくると、いつもより贅沢なお菓子に目が行きますね。手土産に“特別感のあるもの”を持っていきたくなるシチュエーションもありますよね。 そんな…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…直島の塩クリーム大福

　出張先からお土産です。江戸時代から香川県直島に伝わる製法を現代風にアレンジし作られた、「直島太陽塩SOLASHIO(ソラシオ)」という塩を使った大福をいただ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…柏水堂のプードルケーキ

　昭和4年創業、老舗洋菓子店「柏水堂」のプードルケーキです。　箱を開けるとプードルたちと目が合うのですが、1匹1匹、顔つきが違うので、かわいくて食べるのがもっ…