田んぼの風景が広がる日本ならではの【アグリツーリズモリゾート】で、農と食の循環を体験する

伊藤由起
田んぼでは9月末～10月初旬に稲刈りが行われた。
田んぼでは9月末～10月初旬に稲刈りが行われた。
小鷹広之さん。
小鷹広之さん。
那須連山の山裾に位置する「リゾナーレ那須」。2019年11月開業。
那須連山の山裾に位置する「リゾナーレ那須」。2019年11月開業。
「だいたい畑か田んぼにいます」。
「だいたい畑か田んぼにいます」。
小さな子どもも楽しく参加できる「お米の学校」（対象は4歳以上）。
小さな子どもも楽しく参加できる「お米の学校」（対象は4歳以上）。
ゲストが生産の一部を担い、今年もおいしい米ができた。
ゲストが生産の一部を担い、今年もおいしい米ができた。
収穫のよろこびはひとしお。
収穫のよろこびはひとしお。
刈り取った稲は1ヵ月ほど干したのち、脱穀（種もみを取る）・もみすり（もみ殻を外し玄米にする）・精米する。
刈り取った稲は1ヵ月ほど干したのち、脱穀（種もみを取る）・もみすり（もみ殻を外し玄米にする）・精米する。
田んぼの畦道で炊きたての羽釜ご飯を食べるひとときは最高！
田んぼの畦道で炊きたての羽釜ご飯を食べるひとときは最高！
施設内のビュッフェレストラン「SHAKI SHAKI（シャキシャキ）」でも、アグリガーデンのお米を提供。
施設内のビュッフェレストラン「SHAKI SHAKI（シャキシャキ）」でも、アグリガーデンのお米を提供。
2026年の「お米の学校」については、決まり次第公式サイトにアップ。
2026年の「お米の学校」については、決まり次第公式サイトにアップ。
収穫した野菜を使ったグリル料理を農園のテーブルでいただく至福のブランチ。
収穫した野菜を使ったグリル料理を農園のテーブルでいただく至福のブランチ。
森田梨那さん。2020年に入社し「リゾナーレ那須」へ。
森田梨那さん。2020年に入社し「リゾナーレ那須」へ。
日々の畑を観察しながらアクティビティの内容を考える。
日々の畑を観察しながらアクティビティの内容を考える。
テーブルのすぐ近くに「屋台」を設営。レストランのスタッフが調理してくれる。
テーブルのすぐ近くに「屋台」を設営。レストランのスタッフが調理してくれる。
炭火焼きのいい香りがテーブルまで漂ってくる。
炭火焼きのいい香りがテーブルまで漂ってくる。
器はマヨリカ焼き（イタリアの陶器）で素朴ながらも特別感のある食卓に。
器はマヨリカ焼き（イタリアの陶器）で素朴ながらも特別感のある食卓に。
土中貯蔵の野菜。甘みが増すとも言われる。
土中貯蔵の野菜。甘みが増すとも言われる。
冬の「YATAI to FARM」の食事場所のイメージ。楽しそう！
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田んぼの原風景に心安らぐ。
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