2023.8.9

【横浜中華街】取材＆偏愛歴13年！ ベテラン食ライターが伝授する ちょっと珍しい冷たい麺【3選】

横浜中華街の冷たい麺 #02

嶺月 香里

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賑わう中華街へ、冷たい麺を求めて！
賑わう中華街へ、冷たい麺を求めて！
「南粤翡翠雲吞冷麺」1,500円。夏季限定（8月中旬ごろまでかも）。
「南粤翡翠雲吞冷麺」1,500円。夏季限定（8月中旬ごろまでかも）。
ゆでる前の翡翠麺。ゆでた直後に氷水につけることで麺がきゅっと締まる。
ゆでる前の翡翠麺。ゆでた直後に氷水につけることで麺がきゅっと締まる。
2階の客席。1階はカウンター席もある。
2階の客席。1階はカウンター席もある。
行列必至の人気店。コース（4名以上、5,000円～）のみ予約可。
行列必至の人気店。コース（4名以上、5,000円～）のみ予約可。
「焼き青唐辛子と蒸し鶏のサラダ涼麺」は2,400円。8月31日までの限定。
「焼き青唐辛子と蒸し鶏のサラダ涼麺」は2,400円。8月31日までの限定。
たっぷりの蒸し鶏＆麺の中に、揚げなすがひそんでいる。
たっぷりの蒸し鶏＆麺の中に、揚げなすがひそんでいる。
高級感あふれる2階のダイニング。
高級感あふれる2階のダイニング。
獅子像が出迎える入り口。1階には売店もある。
獅子像が出迎える入り口。1階には売店もある。
「冷麺」880円。9月末までの限定。
「冷麺」880円。9月末までの限定。
そば粉入りの冷麺は時間がたってものびずにプリプリ。
そば粉入りの冷麺は時間がたってものびずにプリプリ。
中華街では珍しく、遅くまで営業している。
中華街では珍しく、遅くまで営業している。
中国人客も多い、ガチ中華の殿堂。
中国人客も多い、ガチ中華の殿堂。
香港翡翠雲吞冷麺980円。夏季限定（8月中旬ごろまでかも）。
香港翡翠雲吞冷麺980円。夏季限定（8月中旬ごろまでかも）。
「焼き青唐辛子と蒸し鶏のサラダ涼麺」は2,400円。8月31日までの限定。
「焼き青唐辛子と蒸し鶏のサラダ涼麺」は2,400円。8月31日までの限定。
「焼き青唐辛子と蒸し鶏のサラダ涼麺」は2,400円。8月31日までの限定。
「焼き青唐辛子と蒸し鶏のサラダ涼麺」は2,400円。8月31日までの限定。
「冷麺」880円。9月末までの限定。
「冷麺」880円。9月末までの限定。
東北人家 本館（トウホクジンカ・ホンカン）　中国人客も多い、ガチ中華の殿堂。
東北人家 本館（トウホクジンカ・ホンカン）　中国人客も多い、ガチ中華の殿堂。
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