奄美大島が育んだ食材と文化を味わう
リゾート「伝泊」で体験するこの瞬間
だけの「ガストロノミーツーリズム」

全席が海向き。サンセットを眺めながらディナーがスタート。食事が終わる頃には三日月が海に映っていた。
全席が海向き。サンセットを眺めながらディナーがスタート。食事が終わる頃には三日月が海に映っていた。
奄美大島に移住し、JALふるさとアンバサダーとして活動する客室乗務員の持木絹代さんが司会を務めた。
奄美大島に移住し、JALふるさとアンバサダーとして活動する客室乗務員の持木絹代さんが司会を務めた。
奄美独特の食材が大活躍。こちらは「ヒカゲヘゴ」。
奄美独特の食材が大活躍。こちらは「ヒカゲヘゴ」。
「Ode」の生井祐介シェフ。
「Ode」の生井祐介シェフ。
摘みたてのハーブ。
摘みたてのハーブ。
盛り付けにも奄美大島の素材が。
盛り付けにも奄美大島の素材が。
居住性とデザイン性の高い「伝泊 The Beachfront MIJORA」のゲストルーム。
居住性とデザイン性の高い「伝泊 The Beachfront MIJORA」のゲストルーム。
スターター4品。上から時計回りに、地魚「アカマツ」を鮭とば風に。ひじき入りのアオサ海苔の揚げ生地はコーヒーの香りを感じる。島バナナとニンジンのタルト、トビンニャのタコス風。
スターター4品。上から時計回りに、地魚「アカマツ」を鮭とば風に。ひじき入りのアオサ海苔の揚げ生地はコーヒーの香りを感じる。島バナナとニンジンのタルト、トビンニャのタコス風。
焼きたてのパイの中には豚足と、いったんドライにしてから炊いた紅芯大根が。
焼きたてのパイの中には豚足と、いったんドライにしてから炊いた紅芯大根が。
焼きたてのパイには2週間発酵させたドラゴンフルーツのソースで。
焼きたてのパイには2週間発酵させたドラゴンフルーツのソースで。
大きな夜光貝を器に見立て、身は酢の物風に。ゆでたヘゴと合わせ、肝マヨネーズで。
大きな夜光貝を器に見立て、身は酢の物風に。ゆでたヘゴと合わせ、肝マヨネーズで。
ハンダマペースト、出汁やココナッツミルクを使ったロワイヤル。島ヤギ肉はレモングラスなどのハーブで2日間マリネ。
ハンダマペースト、出汁やココナッツミルクを使ったロワイヤル。島ヤギ肉はレモングラスなどのハーブで2日間マリネ。
話題はやはり“旅と食”。
話題はやはり“旅と食”。
奄美諸島唯一の醸造所「AMAMI BREWERY」のビール。ペアリングに登場。
奄美諸島唯一の醸造所「AMAMI BREWERY」のビール。ペアリングに登場。
居住性とデザイン性の高い「伝泊 The Beachfront MIJORA」のゲストルーム。
居住性とデザイン性の高い「伝泊 The Beachfront MIJORA」のゲストルーム。
バラエティ豊かなペアリングも。
バラエティ豊かなペアリングも。
記事に戻る

SHARE

RELATED POSTS

奄美群島・徳之島・佐渡島で 島の伝統建築に泊まる貴重な体験を

  • CREA Traveller

2018.6.20

究極のビーチフロントの宿 奄美大島の自然と対話する「伝泊」

  • CREA Traveller

2021.7.15

ウミガメやイルカが泳ぐビーチが目前 奄美の極上リゾート「MIRU AMAMI」

  • CREA Traveller

2021.7.15

人気セレクトショップで手に入れたい 美食エッセイストが厳選した 台湾らしさが詰まったお菓子や台湾茶

  • TRIP

2023.6.10

かつてのハワイ王国の首都・マウイは いまや美食の宝庫！ 編集部が選ぶ 必訪グルメスポット8選をご紹介！

  • TRIP

2023.6.6

RANKING

  • HOURLY
  • DAILY
  • WEEKLY
  • MONTHLY

【型付きでクリスマスに間に合う！】ふわふわの“シフォンケーキ”を絶対失敗せずに作れるレシピ本「とんでもないお菓子作り」

  • GOURMET

2024.12.20

大切なあの人に贈りたい「うれしい」が毎日続くバルミューダのギフト

  • LIFESTYLE

2024.12.13

【最新ハワイ限定スタバ】イチオシ＆お土産におすすめ「10ドル以下」グッズはこれ！ 北米限定クリスマスアイテムもまだ間に合う!?

  • TRIP

2024.12.21

贈りもの賢者が選ぶ【帰省＆年末の挨拶で喜ばれる手みやげ7選】とらや「干支羊羹」、帝国ホテルのフルーツケーキも

  • GOURMET
  • PREFECTURES

2024.12.21

【最新ベスコス使ってみた】「薄膜・ツヤ・ヨレない！」ファンデーションBEST3をレビュー〈デコルテ、ディオールほか〉

  • BEAUTY & HEALTH

2024.12.22

贈りもの賢者が選ぶ【帰省＆年末の挨拶で喜ばれる手みやげ7選】とらや「干支羊羹」、帝国ホテルのフルーツケーキも

  • GOURMET
  • PREFECTURES

2024.12.21

【型付きでクリスマスに間に合う！】ふわふわの“シフォンケーキ”を絶対失敗せずに作れるレシピ本「とんでもないお菓子作り」

  • GOURMET

2024.12.20

【最新ハワイ限定スタバ】イチオシ＆お土産におすすめ「10ドル以下」グッズはこれ！ 北米限定クリスマスアイテムもまだ間に合う!?

  • TRIP

2024.12.21

「本読みでの玉三郎さんに衝撃」市川團子が『天守物語』で公私ともに学んだこと

  • CULTURE

2024.12.20

大切なあの人に贈りたい「うれしい」が毎日続くバルミューダのギフト

  • LIFESTYLE

2024.12.13

贈りもの賢者が選ぶ【帰省＆年末の挨拶で喜ばれる手みやげ7選】とらや「干支羊羹」、帝国ホテルのフルーツケーキも

  • GOURMET
  • PREFECTURES

2024.12.21

「AAA時代、ステージで踊るときにナプキンの羽根が擦れて…」「たくさん悩んで我慢した」伊藤千晃が語る“後悔”

  • BEAUTY & HEALTH

2024.12.19

【型付きでクリスマスに間に合う！】ふわふわの“シフォンケーキ”を絶対失敗せずに作れるレシピ本「とんでもないお菓子作り」

  • GOURMET

2024.12.20

「本読みでの玉三郎さんに衝撃」市川團子が『天守物語』で公私ともに学んだこと

  • CULTURE

2024.12.20

「まひろがラストシーンで言う台詞は早々に決まっていた」大石静が語る『光る君へ』の最終回と“3つの密通”

  • CULTURE

2024.12.18

第20回「予感」

2024.11.28

保存版【間違いのない「和菓子」手みやげ】5選《売り切れ必至のどら焼、とらやの限定ミニ羊羹…》贈りもの賢者の御用達は？

  • GOURMET
  • PREFECTURES

2024.12.10

保存版【間違いのない「洋菓子」手みやげ】6選《知る人ぞ知る絶品レーズンサンド、“溺れる”ほどジューシーなレモンケーキ…》

  • GOURMET
  • PREFECTURES

2024.12.6

「女性として見る気が起きない」→「じゃあ、やってみろ」入社6年目で抜擢、THE Wプロデューサーが語る“舞台裏”

2024.12.10

【愛子さま23歳】残業も厭わず、御所に持ち帰る仕事も… 両陛下からのプレゼントにかけられていた“白いリボン”

  • CULTURE

2024.12.7
ランキング一覧へ

FROM EDITORS おやつや小ネタなどCREA編集部からのアレコレ

【推しフェムケア品12選】「吸水ショーツ洗濯中に森林浴気分」「睡眠時の安心感が半端ない」CREA美容班が厳選

【猫フォト＆動画大募集】CREA×ＢＳテレ東がコラボ！「かわいいニャングランプリ2025」開催決定！

【2024秋の新作コスメ12選】“夏枯れ”してゴワついた肌をレスキュー！新作リップ、ヘアケアアイテムも充実

気分も一新「夏の新作コスメ12選」ベタつきや皮脂…夏の肌悩み＆梅雨の 髪のうねりはこれで解決！

CREA2024夏号【猫フォト募集】誌上「かわいいニャン」GP開催決定！あなたの愛猫が雑誌に載るかも!?
FROM EDITORS 一覧へ

コミックエッセイルーム

第10話 夢の濃い濃いキャラメルポップコーン
卵山玉子

  • COMIC-ESSAY

2024.12.12

ホウキの乗りかた
伊藤亜和

  • ESSAY

2024.12.3

第20回「予感」
つづ井

  • COMIC-ESSAY

2024.11.28
コミックエッセイルーム TOPへ

BOOKS

いつか行ってみたい クルーズ、鉄道、ホテルの旅。

いつか行ってみたい クルーズ、鉄道、ホテルの旅。

2024年10月15日発売

  • btn
CREA Due 楽しいひとり温泉。2025

CREA Due 楽しいひとり温泉。2025

2024年12月16日発売

  • btn
  • btn
  • btn
夢物語は終わらない<br />～影と光の”ジャニーズ”論～

夢物語は終わらない
～影と光の”ジャニーズ”論～

2024年12月10日発売

  • btn
  • btn
  • btn
地球と書いて〈ほし〉って読むな

地球と書いて〈ほし〉って読むな

2024年11月26日発売

  • btn
  • btn
  • btn
BOOKS TOPへ

MAGAZINE

贈りものバイブル

12月6日発売

詳しくはこちら

贈りものバイブル

CREA35周年

ベストコスメ2024

ベストフェムケア2024

いつか行ってみたいクルーズ、鉄道、ホテルの旅

SPECIAL

コミックエッセイルーム

MOON CALENDAR

12月24日の月が教えてくれるヒント 街に繰り出す

  • MOON CALENDAR

3時間前

CREA Traveller

心理テスト

【心理テスト】“忍耐力”の限界点 忘年会の企画はどうする？

  • FORTUNE

2024.12.22
心理テスト一覧へ

タロット占い

CREA WEB MEMBER

ランゲ地方で生まれたワインの王様
ボルゴーニョ社のバローロ2020を1名様にプレゼント

  • GOURMET
  • LIFESTYLE

2024.12.20
メンバー登録をする
プレゼント一覧へ

INFORMATION

CREA2025年冬号の記事にて お詫びと訂正がございます

2024.12.6

CREA2024年夏号の記事にて お詫びと訂正がございます

2024.6.8

CREA Traveller 2024 Vol.2 記事にお詫びと訂正がございます

2024.4.15
インフォメーション一覧へ
  1. TOP
  2. 旅
  3. CREA Traveller
  4. 奄美大島が育んだ食材と文化を味わう リゾート「伝泊」で体験するこの瞬間 だけの「ガストロノミーツーリズム」