育てて、拾って、料理する按田餃子店主・按田優子さんのおいしい三浦暮らし＆レシピ

大根もカリフラワーも、葉の量が半端ない。これを全部くたくたに煮てしまう。昨年は種や苗を買ってきて植えていたが、今年は自分で種を採って植える予定。

大根もカリフラワーも、葉の量が半端ない。これを全部くたくたに煮てしまう。昨年は種や苗を買ってきて植えていたが、今年は自分で種を採って植える予定。

パスタは岩野さんの担当。畑から戻った按田さんが料理のパーツ的な、保存可能なものをどんどん作っていく。それをささっと料理に。

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中の真っ赤を期待してビーツを切れば、紅白の渦巻き状！

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赤ではなく、クリーム色のスープになったのはご愛嬌。大鍋いっぱいのスープも、いつもあっという間になくなる。

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お店で出たダメ皮(包む際に失敗した皮)に小麦粉と水、コーンミール、酵母を加えてパンに。

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きな粉をまぶすことにより、葉野菜の水切りが不要に。きな粉が水分を吸い、シャキッとした食感に。お酢は入れない。きな粉の香ばしさが野菜の味を際立たせる。

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CREA表紙プレイバック【2009年7月号～9月号】最愛ネットショップ完全ガイド 300sites、贈り物バイブル、読書の魔力

CREA表紙プレイバック【2009年4月号～6月号】年齢不詳な女になる7つの方法、トクする韓国！、バッグ・バイブル2009

CREA表紙プレイバック【2009年1月号～3月号】やっぱりハワイな100の理由、最強お腹やせバイブル、占いで運命を変える

CREA表紙プレイバック【2008年10月号～12月号】これさえあれば、肌は必ずキレイになる、30代で母になる！、時代を創る女たち200人

CREA表紙プレイバック【2008年7月号～9月号】欲張り女のスマート仕事術、贈り物バイブル2008、読書の快楽！

TALK & SESSIONトーク＆セッション

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第28回「ノー勉うどん選手権　中編」

第6話　速度

第1回　はじめに

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