本場イタリアでも愛されている プロ太鼓判のキッチンアイテム5つ

齊藤奈津子
イタリアで訪れたマンマのキッチンには、道具が沢山！
イタリアで訪れたマンマのキッチンには、道具が沢山！
左から、マエストリ ペンネ・リガーテ 500g、フジッリ ナポレターニ 500g(齊藤さん私物)。
左から、マエストリ ペンネ・リガーテ 500g、フジッリ ナポレターニ 500g(齊藤さん私物)。
マエストリのパスタは、低温でゆっくりと乾燥させる伝統的な手法をとっており、小麦の風味が残っていて味わい深い。
マエストリのパスタは、低温でゆっくりと乾燥させる伝統的な手法をとっており、小麦の風味が残っていて味わい深い。
左がブロンズダイス製、右がテフロンダイス製のパスタ。左はザラザラとしているのが見てとれるはず。
左がブロンズダイス製、右がテフロンダイス製のパスタ。左はザラザラとしているのが見てとれるはず。
バッチ ノエミオ オリーブオイル 250ml 2,400円。
バッチ ノエミオ オリーブオイル 250ml 2,400円。
ビオ製法の先駆け農園としても知られる「バッチ ノエミオ」。農園には11,000本ものオリーブの木が植えられているとか！
ビオ製法の先駆け農園としても知られる「バッチ ノエミオ」。農園には11,000本ものオリーブの木が植えられているとか！
上から、オクソー ナイロンレードル 1,000円、ナイロンヘッドロックトング(小) 1,600円。
上から、オクソー ナイロンレードル 1,000円、ナイロンヘッドロックトング(小) 1,600円。
マイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーター(齊藤さん私物)。
マイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーター(齊藤さん私物)。
ハードタイプのチーズも簡単にすりおろせます。
ハードタイプのチーズも簡単にすりおろせます。
上から、ビクトリノックス スイスクラシック トマト&テーブルナイフ 1,100円、スイスクラシック シェーピングナイフ 900円。
上から、ビクトリノックス スイスクラシック トマト&テーブルナイフ 1,100円、スイスクラシック シェーピングナイフ 900円。
トマトも潰れずこの通り！
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慣れたら、まな板いらず！
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