マツーラユタカのがんばらないマイ弁当09

2019.2.4

れんこんの自然なとろみで体ポカポカとろとろジンジャースープ弁当

グルメ

マツーラユタカ

れんこんとろとろジンジャースープ

れんこんとろとろジンジャースープ

れんこんは粗みじん切りしたもの＆すりおろしたもの、ダブル使いすることでシャキシャキとした食感と、自然なとろみを楽しめるスープに。すりおろしたれんこんは、調理の最後の方で加えます。秋から冬にかけて、カレーづくりなどにも応用できるテクニックです。

れんこんは粗みじん切りしたもの＆すりおろしたもの、ダブル使いすることでシャキシャキとした食感と、自然なとろみを楽しめるスープに。すりおろしたれんこんは、調理の最後の方で加えます。秋から冬にかけて、カレーづくりなどにも応用できるテクニックです。

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