れんこんの自然なとろみで体ポカポカ とろとろジンジャースープ弁当

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2 / 5 れんこんとろとろジンジャースープ

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4 / 5 れんこんは粗みじん切りしたもの＆すりおろしたもの、ダブル使いすることでシャキシャキとした食感と、自然なとろみを楽しめるスープに。すりおろしたれんこんは、調理の最後の方で加えます。秋から冬にかけて、カレーづくりなどにも応用できるテクニックです。

5 / 5 さつまいもの炊き込みおむすび