迷った挙句の麺2種類はこちら！
とにかくいろんな麺が揃うこちら。保守でいくか、謎を解き明かすか、悩んだ挙句に決めたのは、非常に安直な結論！ おなじみ、フォーボーと、未知の味「ブンマン」の2種類を注文することに。
フォーボー。独特の甘さがベトナムらしい味わい。ここにもたまねぎたっぷり。
フォーボーはご存じのとおり、薄切りの牛肉がたっぷりのったもので、スープも牛ベース。スープはたまねぎの甘みなのだろうか、ほんわか甘い。麺は乾麺だろうが、もちもちして、コクのあるスープとよく合う。このスープがとてもおいしくてグビグビと飲んでしまう。
ブンマン。ベトナム南部の家庭料理という説明書きが。鶏のにゅうめんベトナム版という雰囲気。
さて、ブンマン。やや太めのそうめんといった感じの丸麺で、表面はつるんつるん。具はチキンとイタリアンソーセージのような素朴な肉団子、メンマも入る。肉が2種類入っているのは、焼いた鶏肉の香ばしさ、ほわほわした団子の味を活かすため？ スープは鶏系でこれまた美味！ 軽くとろみすら感じる濃厚なスープだ。揚げたたまねぎやにんにくもたっぷりのっていて、香ばしい薬味になっている。
本場の味同様にがっつり甘いコーヒーをいただき、五反田ベトナム体験完了！ これらを含むベトナム麺の数々はランチでも体験できるらしい。完成度の高い生春巻きも食べられるので、再訪を誓う！
サンフラワー
所在地 東京都品川区東五反田1-12-9 イルヴィアーレ五反田ビル3階
電話番号 03-3443-2248
北條芽以（ほうじょう めい）
神奈川県鎌倉市生まれ。情報誌編集者を経てフリーライター、料理本の編纂を行う。好きなのは炭水化物(特にごはん)とお肉の組み合わせ。お酒はあまり飲めない。「左手にごはん茶碗を！」
Column
北條芽以のLOVEレストラン
美味なるLOVEなひと皿を求めてレストランに通う日々。
著者が偏愛する、この季節、このお店のLOVEはいったい何？ あなたの次のレストラン選びに参考になること間違いなし！
2014.09.24(水)
文・撮影＝北條芽以
