【ご褒美スイーツ】2025年は「リュク映え」で選ぶ！ 極上クリスマスケーキ＆スイーツ

【ラ・メゾン・ジュヴォー】デジールノエル 15cm（6,264円）

華やかなビジュアルとほどよい苦味の“大人のチョコレートケーキ"

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　広尾や虎ノ門ヒルズにあるLa maison JOUVAUDのクリスマスケーキ。La maison JOUVAUDは、南フランスのプロヴァンス地方で親子3代に受け継がれてきた、1948年創業の老舗パティスリー。

　デジールとは、フランス語で「憧れ」という意味。普段よりもちょっと背伸びをしたクリスマスにぴったりのケーキです。チョコチップの入ったスポンジに、濃厚なチョコクリームとムースを合わせた、ビターで上品な味。

「ブラウニーのように濃厚で、誰もが好きな王道のチョコレートケーキ。外側のクリームは固めで、食べ応えがあります。しっかり冷やして、毎晩ちょこっとずつご褒美に食べるのもよさそう」と水村さん。

「スポンジやムースはふわっとしていて軽く、チョコチップと外側のチョコクリームがパキパキしているので、アクセントになって、いろんなチョコレートを一気に楽しんだ感じがします。ビターで大人な味なので、ワインにも合いそう。ディナーをこの濃厚なチョコレートケーキで締めるの、いいですね」と茂木さん。

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「濃厚で深みのあるチョコレートケーキには、エチオピアやブラジルをメインにした、酸味のあるコーヒーをチョイス。ミデアムローストでクリアな味なので、ビターなものにぴったりのコーヒーです」（水村さん）