なぜうまい？なぜ素焼きの釜に？駅弁の代名詞「峠の釜めし」が約70年愛されるワケ【『推しの子』などアニメコラボも！】

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4時間前

「峠の釜めし」というIPを活かして

　荻野屋では現在、東京都内への飲食店出店という挑戦を続けています。現在のところ笹塚に茶飯おにぎりの「おこめ茶屋米米-めめ-」。五反田にうどん屋「荻野屋回 -kai-」。神田に和食店「おぎのや食堂」等があり、その中で「峠の釜めし」の可能性を突き詰めたのが有楽町の「荻野屋弦」です。

「荻野屋弦」はいわばとことん「峠の釜めし」にこだわった飲食店で、ど真ん中は不動の「峠の釜めし」ですが、バリエーション釜めしとして「鶏めし温玉のせ」や「上州牛そぼろめし」なども展開。さらに「峠の釜めし」のごはん抜きである「峠の釜めしのアタマ」や、釜風小皿に盛られた一品郷土料理でちょい飲みもできるなど、有楽町～銀座～日比谷界隈のビジネスパーソンも、ふらりと立ち寄ることのできる、気軽なお店になっています。

「荻野屋弦」のメニューの一部。「あんずとクリームチーズ」（660円）、上州牛イチボローストビーフ（1,650円）。

「ドライブンインの運営で飲食業の経験は重ねてきましたし、荻野屋として“峠の釜めしを東京でしっかりお届けしたい”という願いをもって出店を続けています。店内飲食、テイクアウトともご愛顧いただいていますが、インバウンドにまだリーチできていないのが目下最大の課題です。日本アニメは海外でも人気がありますので、コラボが起爆剤になってくれることを期待しています」

　要するに「峠の釜めし」というIPをさまざまなカタチで利用するということでしょう。もはや「峠の釜めし」は一種のキャラクターなんですね。

もちろんテイクアウトも！　テイクアウトの利便を考慮し軽量のパルプモールド容器を開発。

「峠の釜めし」を記憶でつなげる

「会社としては140年、『峠の釜めし』も今年で68年という歴史がありますので、親から子へというかたちで駅弁にまつわる記憶やエピソードを伝えていただき、食べてみたい、と思ってほしいですね。峠の釜めしは変わらず峠の釜めしの味を守り続けていきます。『荻野屋弦』といった飲食店舗やアニメコラボも含め、今後もぜひご注目下さい！」

　荻野屋では「峠の釜めし」にアレンジを加えることはご法度、つまり聖域でした。しかし「より広く届けたい」という想いと時代の後押しもあって、「荻野屋弦」でのアレンジ釜めし、釜めしのアタマなどのメニューが生まれ、またアニメコラボも実現しています。

お弁当を食べ終わっても釜は現役！というわけで開発された「陶器専用竹蓋」（550円）と、「峠の釜めし」のイメージフルーツであるあんずを使用した「荻野屋サワー」（748円）。

　最後にうんちくです。「峠の釜めし」の釜が直火OKなのをご存じですか？　約一合のごはんが炊けますのでぜひご活用ください。ただし容器は割れる場合もありますので、ご使用の際は十分ご注意を。（下記URL参照）
https://www.oginoya.co.jp/tougenokamameshi/reuse/how_to_cook_rice/