冬のアフタヌーンティー「Winter Delights」
◆ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパ
澄んだ空気に包まれた箱根の森に佇む「ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパ」では、冬だからこそ楽しめる新作アフタヌーンティーが登場。
ホテル1階のラウンジ「リビングルーム」にて、2024年2月29日（木）までの期間限定で提供中の今冬のアフタヌーンティーのテーマは「Winter Delights（冬のおたのしみ）」。寒さが深まる冬に恋しくなるチョコレート、旬のいちごやベリー、シュトーレンなど、ウィンターシーズンにふさわしいスイーツの数々が並ぶ。
アフタヌーンティーのはじまりは、スターターの「苺のグラニテとパプリカ、チョコレートソース」から。いちごの甘みとパプリカのほのかな苦みがフレッシュで、チョコレートソースとの組み合わせの妙が、アフタヌーンティー本体へのワクワク感を高めてくれる。
多彩なスイーツラインアップの中でも、ペストリーシェフ風戸浩幸氏のイチオシは、四角い「シュトーレン（風戸スタイル）」。成形したトンネル型のシュトーレンをあえて崩し、四角く形を整えることで口当たりが軽やかに。小さいながらもドライフルーツ、ナッツ、スパイスを感じ、クセになる味わいに仕上げたひと品だ。
このほか、中にバタークリームとラズベリージャムをしのばせた優しい味わいの「苺のマカロン」や、ブラックチョコとホワイトチョコを合わせ、苦み、香り、ほのかな甘さが楽しめる「マーブルチョコレートムース」などのスイーツ、そしてセイボリーも充実の内容。
大きな吹き抜けのある開放的なラウンジ「リビングルーム」で、冬支度の中庭の様子を窓越しに眺めながら、ゆったりとしたアフタヌーンティータイムを。
ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパ
所在地 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320
電話番号 0460-82-2027（レストラン予約 11:00〜21:00）
http://hakone.regency.hyatt.jp/
リビングルーム
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-regency-hakone-resort-and-spa/hakhr/dining/living-room
2024.01.16(火)
文＝立花奈緒（ブレーンシップ）
