さくらんぼを贅沢に使用！ フルーツポンチのようなパフェで旬を楽しむ
この季節、旬のさくらんぼを使用した宮崎マンゴーと佐藤錦のパフェが登場します。
もちろんトップにはつやつや光るさくらんぼ。佐藤錦が5つのっています。さらにこちらもジューシーで甘い宮崎県産のマンゴー。エディブルフラワーが彩りにアクセントを添えます。
ホイップしたクリームにはチェリーヨーグルトアイスが、その下にはマンゴーシャーベット＆ソースが待っています。
バニラアイスの層を経て、一番下にはハイビスカスジェリーとナタデココ。まるで「パフェ版フルーツポンチ」といった、夏の訪れも感じるカラフルな一品です。
チェリーヨーグルトアイスは舌触りなめらか。マンゴーシャーベットとハイビスカスジェリーとナタデココはすっきりとした味わいです。アイスやシャーベットと十分に張り合える濃厚な甘さの佐藤錦とマンゴーが、千疋屋総本店に食べに来た、と感じさせてくれます。
さくらんぼのおいしさを存分に味わえるパフェ、食感も楽しく、スプーンが止まらないですよ。
【千疋屋総本店】
所在地 東京都中央区日本橋室町2-1-2 日本橋三井タワー内
営業時間 1階 メインストア 10:00~18:00、カフェディフェスタ 10:00～18:00（L.O.17:30）
2階 フルーツパーラー 11:00~21:00（L.O.20:30）、ワイン＆ダイニング デーメテール 11:00～21:00
定休日 不定休
※2階 ワイン＆ダイニング デーメテールはランチタイム・ディナータイムでラストオーダーの時間が異なります。
詳細は店舗紹介ページをご確認下さい。
https://www.sembikiya.co.jp/
Column
季節のフルーツ便り
先進国の中で、果物消費量が最低基準と言われている日本。欧米諸国の3分の1程度とも言われているほど低い水準なのだとか。四季折々の景色を楽しむように、その月ごとに旬を迎える果物を楽しんでほしい。そんな思いを込めて、果物の恵みで私たちの生活を豊かにしてくれる千疋屋総本店で提供されている旬のフルーツをご紹介します。
2023.05.28(日)
文＝宇野なおみ
撮影＝釜谷洋史
